烹饪前处理得当即可食用。
河豚的毒素主要存在于河豚内脏中，在烹饪河豚前需要将其彻底去除，然后长时间加热，这样，做出来的河豚才不会具有毒素，可以放心食用，有不少人会为了尝鲜而冒险，河豚剧毒，不宜如此。
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