人参果营养丰富，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、矿物质等成分，适量食用能补充多种人体所需的微量元素，但人参果中蛋白质、膳食纤维含量较高，吃多了容易加重肠胃负担，可能会引起消化不良、肠胃不适等，一般来说，一天食用1~2个为宜。
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