福山大包头大白菜是转基因。福山大包头大白菜是卵型转基因大白菜的代表品种，外叶浓绿，心叶为白色，肉厚叶质细嫩，净菜率高达70%以上，且丰产性好，全国各地栽种范围也极为广泛。白菜为十字花科芸薹属二年生草本植物。茎短，着生多数叶；基生叶倒卵状长圆形至宽倒卵形；中脉白色，很宽；叶柄白色，扁平；上部茎生叶长圆状卵形至长披针形，有柄或抱茎，有粉霜。花瓣鲜黄色，倒卵形；长角果；种子球形，棕色，花期5月，果期6月。白菜为浅根性物种，适宜生长于保水保墒能力强的壤土或轻黏土。喜好冷凉气候，为长日照植物。原产于中国华北地区，世界各地广泛引种栽培。
