
钛铁锅和纯铁锅各有其优点和缺点,选择哪种更好取决于个人的需求和偏好。
钛铁锅是将钛材料添加到铸铁中制造而成,这种锅比传统的铁锅更加耐用。钛铁锅通常比铁锅更厚重,可以在高温下长时间使用。它们还可以在洗涤时抵抗划痕和损坏,比传统铁锅更耐用。然而,钛铁锅通常比传统铁锅更贵。
纯铁锅是非常传统的,经过很长时间的使用,它们可以为烹调的食品增添浓郁的味道。铁锅也可以在炉灶、炭炉和烤箱中使用,温度范围大,可以在高热下承受并维持均匀温度。虽然铁锅比钛铁锅更薄,但它们同样耐用。然而,由于铁锅没有添加钛,因此它们会生锈,要求用户时刻注意干燥和清洁。