1、用料：牛肉半斤、土豆2个、洋葱1个、蚝油适量、盐适量、淀粉适量。
2、牛肉洗净血水，放入少许盐、干淀粉、蚝油，搅拌均匀腌制，喜欢胡椒味道可以放些黑胡椒。
3、土豆和洋葱切片。
4、锅内放少许油，放入牛肉煎熟盛出。
5、锅中放少量的油，倒入洋葱爆出香味。
6、放入土豆片炒熟，放入蚝油，少量的盐。
7、放入煎好的牛肉，炒拌均匀，淋入香油即可。
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