1、过夜的海鲜不能吃,海鲜的细菌在前期并没有杀完,在冷却后就会重新开始活动,还会滋生大量的新细菌,海鲜中还存在寄生虫,吃了之后轻者会腹泻拉肚子,重则会损伤肠胃功能或者导致食物中毒。
2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜中蛋白质的含量是极高的,隔夜后会产生蛋白质降解物,食用隔夜海鲜,会损伤人体肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
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