1、虾的头部不可以吃,所以在处理虾的时候,应该把虾的头部去掉。用剪刀把虾的头剪下来即可。
2、虾的背上有虾线,这些都是虾的排泄物,也不适宜使用,因此在处理虾的时候,也不要忘记在背上开一个刀口,然后用牙签把虾线挑出来。
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