您好,欢迎来到年旅网。
搜索
您的当前位置:首页餐厅大堂经理岗位职责

餐厅大堂经理岗位职责

来源:年旅网

  1、执行执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作。

  2、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展。

  3、负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务。

  4、坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务,保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动。

  5、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。

  6、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作。

  7、建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作。并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施。

  8、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作。

  9、坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效。

  10、保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见。

  11、负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作。

  12、了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设。

因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容

Copyright © 2019- oldu.cn 版权所有 浙ICP备2024123271号-1

违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务