食堂管理规定

来源：年旅网

　　第一章总则

　　第一条目的

　　为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

　　第二条适用范围

　　本管理制度适用于公司员工。

　　第三条责职划分

　　1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

　　2、行政部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。

　　第四条基本内容

　　一、员工餐的标准

　　员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

　　1、员工餐的餐食规格

　　每餐可做3道菜式，包括：一荤、一素、一汤。

　　二、餐食费用标准

　　1、员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。

　　2、目前公司员工餐费标准：员工/10元/天(其中早餐1.5元，午餐4.5，晚餐4.5元)

　　3、“标准”是指除去人工工资，水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。

　　三、员工餐的费用及质量控制

　　1、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。

　　2、公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。

　　3、行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

　　四、用餐时间、地点及方式

　　1、就餐时间及地点按公司规定执行：早餐时间：7：00——8：00;午餐时间：11：30——12：30;晚餐时间：17：30——18：30。

　　2、用餐地点：员工食堂。公司所有员工都须在食堂就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。

　　五、用餐方式：员工应依次排队就餐。

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