幼儿园厨艺创新活动方案

幼儿园厨艺创新活动方案 序言：

随着生活水平的不断提高，人们对食品质量和营养价值的要求越来越高，而由于生活节奏的较快，人们更加需要快捷且健康营养的饮食方式。而幼儿园作为孩子们的第二故乡，更需要提供健康营养的饮食环境。本方案旨在通过创新厨艺活动，改变现有饮食模式，提高食品安全和营养价值，培养幼儿对健康饮食的兴趣和意识。

一、活动目的：

1、 提高饮食质量和营养价值，放心安全且富有创意；

2、创造有趣的饮食环境，培养幼儿的兴趣和意识；

3、加强家园沟通，向家长宣传健康的饮食观念和饮食文化；

4、促进师生互动，增进美食共享。

二、活动内容：

1、主题设置：以“创意厨房，美味无限”为主题，设置厨房创意设计、美食制作、食品安全等环节。

2、时间安排：活动时间为每周不定时进行。建议学期内至少举行两次。

3、组织形式： 以班为单位，实行轮流执勤制，每次活动不超过三个班级同时进行，每个班次不超过四名家长，一名老师带队。制作过程中，班内老师及家长要全程参与，引导幼儿了解饮食文化和食品安全知识。

三、活动步骤：

（一）厨房创意设计环节：

1、每个班级选出一张“餐桌布置”设计图展示，分别由班级家长进行投票。

2、优胜的餐桌布置将成为当天班级食物展示的背景。

（二）美食制作环节：

1、根据菜单准备材料，家长和老师共同完成食品加工制作。

2、班级教师指导幼儿学习食物图文讲解，增强孩子对食品加工制作过程的认知。

（三）食品安全环节：

1、在食品制作前，班级老师会向家长和幼儿说明食品安全措施和操作步骤的相关知识，让孩子们了解食品加工制作的过程和方法。

2、班级老师对食品进行审查，家长和老师共同在食品卫生方面进行监督。

3、活动结束后，班级保洁人员进行清洁、消毒等工作。

四、“创意厨房，美味无限”活动的实施过程中，应注意：

1、食品加工过程中，要注意食品安全卫生。

2、活动前，应向家长进行宣讲，介绍活动内容和流程，增强家园沟通，让家长了解整个活动过程。

3、鼓励幼儿多尝试新的食品，培养孩子们对健康饮食的兴趣和意识。

4、宣传活动获奖厨房和观众的评选方式，提高活动的参与度和趣味性。

五、活动效果的评估：

1、 活动结束后，由学校进行评价和总结，将活动中的难点和重点进行分析和总结，有针对性地完善活动设计，提高活动的有效性。

2、 考核标准：考核活动组织的流程和质量，活动的参与度和趣味性，食品的安全和营养价值，家长和幼儿的满意度等。 结语：

“创意厨房，美味无限”活动的实施，不仅仅是一次美食之旅，更是对幼儿健康成长的呵护和关爱。通过创新的厨艺教学方式，让幼儿在品尝美食的同时，不断学习健康饮食知识，提高食品安全意识和营养健康意识，更好地为幼儿的成长提供坚实的保障。