会展策划与服务课程标准

目 录

1课程基本信息 .......................................... 错误!未定义书签。 2课程定位 .............................................. 错误!未定义书签。 3课程设计思路 .......................................... 错误!未定义书签。 4课程目标 .............................................................. 2

知识学习目标 ....................................... 错误!未定义书签。 能力培养目标 ....................................... 错误!未定义书签。 素质养成目标 ....................................... 错误!未定义书签。 5课程内容与设计 ........................................................ 3

课程整体设计 ....................................................... 3 课程单元设计 ....................................... 错误!未定义书签。 6 课程考核与评价 ....................................... 错误!未定义书签。 7 课程教学条件 ......................................... 错误!未定义书签。

教材选用与编写 ..................................... 错误!未定义书签。 辅助教学资料 ....................................... 错误!未定义书签。 教学环境与实践条件 ................................. 错误!未定义书签。 8 其他说明 ............................................. 错误!未定义书签。

1课程基本信息

课程代码 课程类型 课程学时 先修课程 执笔人 制订时间 03031309 B 68 《中国旅游地理》、《导游业务》 张宏博 2016-2-23 适用专业 课程性质 课程学分 后续课程 审核人 修订时间 旅游管理 专业必修课 4 顶岗实习 2017-2-23 2课程定位

《会展服务与管理》是旅游管理专业的专业必修课。本课程的目的和任务是使学生初步掌握会展基本理论、基本知识和基本技能，培养学生的专业意识和专业基本素质，为学生进一步学习各门专业课程奠定基础。通过对本课程的教学，能够使学生初步掌握会展的内涵、特点、类型和组成；了解会展产业的发展历程，发展趋势，产业特点、经济效应及宏观管理及国际化特性；了解会议、展览、节事与奖励旅游活动的基本组织程序、现场管理、后期评估的基础知识，从而使学生把握会展产业的总体构成框架和概念性、理论性、基础应用性知 识，为进一步学习会展管理专业方向的其他应用性课程打下坚实的基础。

3课程设计思路

本课程为旅游管理专业设计的进入学校后的第一门会展专业必修课，担负着会展专业教育启蒙者的角色。本课程中会展基础理论知识和专门知识是进一步“掌握专业领域实际工作基本能力和基本技能”的重要基础，同时，在学习过程中通过任务驱动，将理论与实践紧密相连，树立专业思想，职业敏感性和敬业精神。

作为会展专业的启蒙课程，本课程担负着引发学生学习兴趣，掌握会展专业的学习方式，树立专业思想及探索精神的主要任务。

本课程的主导思想：让会展新生通过本课程了解会展基本理论及国内外会展业的现状及发展前景，学会本专业的学习方法，培养学生的国际化观念，并通过实践活动获得感性认识，为后续的会展专业课打下基础，同时树立对自己未来职业生涯的信心。

通过本课程，根据企业通过会展走向世界，人才从这里走向世界，在这个理念下，以就业为导向，精心构建国际化标准的观念、模式、环境、氛围，着力培养会展专业学生的“四强”：自主学习能力强，专业敏感性强，信息技术运用能力强，外语实践能力强。

4课程目标

通过本课程的学习，使学生系统地掌握会展的基本概念和基本理论；了解会展业的历史、现状和发展趋势；熟悉会展活动的策划、组织实施、宣传推广和总结评价等基本环节的内容；掌握会展现场管理的基本流程和原则；了解新技术在会展中的应用。初步培养学生分析和解决现实中会展活动策划与管理问题的能力，为进一步学习其它的专业课打下基础。

知识学习目标

（1）熟悉会展接待与管理的要素； （2）熟悉会展接待的基本流程； （3）掌握会展接待策划与管理的技能。 能力培养目标

（1）能撰写各类会展活动的接待与管理策划文案；

（2）能有效地开展各类会展接待活动中的餐饮、住宿、物流、交通、商务、后期安全等服务；

（3）能有效地进行会展客户关系管理； （4）能进行各种会展活动的策划和实施； （5）能根据不同的会展策划各类会展旅游活动。 素质养成目标

使学生具有广博的知识面、扎实的基础知识、良好的知识结构、勤于动手和动脑的习惯、创新意识和创新能力等多方面素质，培养从事现代会展策划与服务的应用型、复合型人才。

从案例分析中提高综合职业能力和全面素养，让学生领悟并认识到敬业耐劳、恪守信用、讲究效率、尊重规则、团队协作、崇尚卓越等职业道德与素质在个人职业发展和事业成功中的重要性，使学生能树立起自我培养良好的职业道德与注重日常职业素质养成的意识。

5课程内容与设计

课程整体设计

表 5-1 课程整体设计

序号 学习模块 学习目标 *了解会展的起源与发展； *了解当代会展经济现状； *了解会展的含义和组成部分； 掌握会展的特点； 理解会展的经济、社会文化和环境作用； *掌握主要会展强国和城市； *了解会展构成的各个要素； *掌握会议的概念、类型和构成要素； *熟悉展览的相关概念； *了解节事活动的功能与发展； 了解奖励旅游的功能与发展； *掌握会展策划与组织的概念； *掌握会展项目立项策划的基本要素； *了解会展主题策划的基本概念； *掌握会议的策划方法； *掌握展览的策划方法； *掌握节事活动的策划方法； *掌握奖励旅游的策划方法。 *熟知参展目标的选择； *掌握参展商参展宣传的方法； *熟知展会开幕仪式的现场布置； *熟知会展物流的概念与特征； 学习任务 学时 分配 理实论 践 1 模块一 会展概论 第1章 绪论 第2章 会展概述 第3章 世界会展强国与城市 第4章 会议活动 第5章 展览活动 第6章 节事活动 第7章 奖励旅游 12 6 2 模块二 会展策划 第1章 会展策划与组织概述 第2章 会展立项策划 第3章 会展主题策划 第4章 会议策划与组织 第5章 展览会策划与组织 第6章 节事策划与组织 第1章 会展的推介服务 第2章 参展商服务 第3章 会展现场服务与管理 第4章 会展物流服务与管理 第5章 会展设计与搭建服务 第6章 会展服务礼仪 第7章 会展商务服务 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 4 2 2 3 模块三 会展服务 *掌握会展物流服务的要求； *明确展位设计的类型与展台的搭建； *理解会展设计与搭建人员的素质要求； *掌握会展礼仪的服务原则； *了解会展电子商务的类型，熟悉会展电子商务的服务的具体内容； *了解会展安保人员的选择标准、服务规范。 课程总学时 —— 第8章 会展安保清洁服务 2 —— 40 28

课程单元设计

表 5-1-1 学习模块1教学组织设计

学习任务 学习目标 知识学习 能力培养 目标 目标 1.了解会展的起源与发展； 2.了解当代会展经济现状； 3.了解会展的含义和组成部分； 4.掌握会展的特点； 1.学会总结5.理解会展的会展强国与经济、社会文主要城市办化和环境作展的经验； 用； 2.培养自主6.掌握主要会学习、互动交展强国和城流意识、引导市； 正确认识自7.了解会展构我。 成的各个要素； 8.掌握会议的概念、类型和构成要素； 9.熟悉展览的相关概念； 10.了解节事教学方法手段 学生活动 教学环境与设施设备 会展概论 讲授法、讨论法、案例法 调查会展业经营现状 多媒体教室 连锁门店 活动的功能与发展； 11.了解奖励旅游的功能与发展；

表 5-1-2 学习模块2教学组织设计

学习目标 学习任务 知识学习 能力培养 目标 目标 1.掌握会展策划与组织的概念； 2.了解会展策划的作用于特点； 3.了解会展策1.通过培养， 划的基本原能够具备一会展策划与组则； 定的会展策织概述 4.了解会展策划能力。 划的主要内 容； 5.掌握会展策划的基本流程； 6.了解会展策划的主要方法。 1.掌握会展市场信息的调查与分析； 2.掌握会展项1.能够制作目立项策划的会展立项策划 会展立项策基本要素 划书。 3.掌握会展项 目的可行性论证； 4.了解会展项目的报批。 1.了解会展主题策划的基本概念； 2.了解会展主1.掌握会展会展主题策划 题的分类； 主题策划方 3.掌握影响会法。 展主题选择与确定的因素；4.了解会展主题选择与确定教学方法手段 学生活动 教学环境与设施设备 讲授法、讨论法、任务驱动法 调查知名会展现状 多媒体教室 讲授法、讨论法、任务驱动法、小组学习法 调查一个展会，了解其立项策划情况 多媒体教室 讲授法、讨调查一个展论法、案例会，了解其主法、练习法 题策划情况 多媒体教室 会议策划与组织 展览会策划与组织 节事策划与组织 的原则； 5.掌握会展主题选择与确定的要点。 1.了解会议的基本概念； 2.了解会议的种类； 3.理解会议的构成要素； 4.掌握会议策划的基本内容； 5.理解会议的组织与实施； 6.了解会中管理和会议评估。 1.了解展览会立项策划的内容； 2.了解展览会策划的日程安排； 3.了解目标参展商数据库管理； 4.理解展览会的定位问题； 5.了解展区与展位的划分； 6.了解招展价格与手段； 7.理解展览会专业观众组织的基本程序。 8.理解整合营销传播与专业观众组织。 1.理解节事策划的概念； 2.掌握节事策划的主要程序与方法； 3.了解节事活动的场地布局； 4.掌握节事活动的现场组织与实施； 5.了解节事活1.掌握会议策划的基本内容； 讲授法、讨论法、案例法 策划一场会议活动 多媒体教室 1.理解整合营销传播与专业观众组织。 讲授法、讨论法、案例法、练习法 策划一届展览会 多媒体教室 讲授法、讨1.掌握节事论法、案例策划的主要法、小组学程序与方法； 习法 策划一个节事活动 多媒体教室 动的后勤保障。 5-1-3 学习模块3教学组织设计

学习任务 学习目标 知识学习 能力培养 目标 目标 1.熟知会展推介的形式； ? 2.明确会展推介方案的制作要点； ? 3.掌握招展方1.掌握招展案的拟定； ? 方案的拟定。 4.理解招展艺术与技术的含义； ? 5.熟知专业观众的组织。 1.熟知参展目标的选择问题； 2.掌握参展宣传的方法； ? 3.明确展前客1.掌握参展户沟通的类宣传的方法。 型； 4.明确参展商的工作进程； 5.理解展台工作的含义。 1.熟知展会开幕仪式的现场布置； ? 2.明确展会开幕仪式的组织管理； ? 1.熟知展会3.掌握展会观期间的现场众的分类； ? 工作内容 4.了解展会观众统计的公式； ? 5.熟知展会期间的现场工作内容。 1.熟知展会物流的概念与特1.了解会展征； ? 物流管理的2.明确会展物主要环节。 流服务与管理的内涵； ? 3.教学方法手段 学生活动 教学环境与设施设备 会展的推介服务 讲授法、讨论法、案例法 制定一份展会的招展方案 多媒体教室 参展商服务 讲授法、讨论法、案例法、任务驱动法 多媒体教室 会展现场服务与管理 讲授法、讨论法 多媒体教室 会展物流服务与管理 掌握会展物流服务的要求； ? 4.了解会展物流管理的主要环节。 1.熟知会展设计的概念； 2.明确展位设计的类型与展台搭建； ? 3.理解会展设计会展设计与搭与搭建人员的建服务 素质要求； 4.了解会展设计的流程； ? 5.了解展台搭建的操作与要求。 1.熟知会展服务礼仪的概念； 2.掌握会展服务礼仪的原则； ? 3.明确会展服会展服务礼仪 务礼仪人员的素质要求； ? 4.掌握会展服务礼仪的基本规范； ? 5.熟知会展服务礼仪接待技巧。 1.熟知会展商务服务的概念； ? 2.了解会展电子商务服务的种类； ? 3.熟悉会展电子商务服务的会展商务服务 具体内容； ? 4.明确会展旅游的概念； 5.熟知会展商务旅游服务的主要环节； ? 6.了解会展商务旅游服务的过程管理。 1.了解会展设计的流程 讲授法、讨论法、案例法 制定一份展台设计计划 多媒体教室 1.掌握会展服务礼仪的基本规范 讲授法、讨论法、任务驱动法 多媒体教室 1.熟悉会展电子商务服务的具体内容 讲授法、讨论法、案例法 多媒体教室 会展安保清洁服务 1.熟知会展安保清洁服务的概念； ? 2.了解会展安保人员的服务规范； ? 3.了解会展安保清洁人员安排； ? 4.掌握会展清洁工作的操作流程。 1.了解会展安保清洁人员安排 讲授法、讨论法 多媒体教室

6 课程考核与评价

本课程为考查课，采用过程性考核与终结性考核相结合的方法。过程性考核主要评价学生的学习态度、课堂表现、职业素质、知识与能力等掌握情况，终结性考核主要评价学生的知识与技能掌握情况，以及语言表达、应变能力等情况。各考查项目所占比例如下：

表7-1 考核项目及所占比例

考核项目 日常考勤 过程考核 课堂表现 课程作业 终结性考核 期末考试 合计

成绩比例 上课出勤情况（迟到、早退、旷课、请假情况） 认真听讲，积极回答老师提问，积极配合老师各类互动项目 能及时认真完成好作业，作业表现优良 利用平常所学，完成期末测评 60% 40% 100% 7 课程教学条件

教材选用与编写

教材选用原则：高职高专规划教材、工学结合教材

使用教材：《会展策划与组织》，许传宏主编，高等教育出版社，2010年2月 辅助教学资料

参考教材：《会展策划与管理》，陈鲁梅，2009年

《会展策划与设计》，朱瑞波，湖南大学出版社，2012年

《大型活动策划与管理》，赵伯艳，?重庆大学出版社，2016年

参考网站： 中国会展协会网站

教学环境与实践条件

应与校内实训基地统筹规划，建设多家布局合理、功能明确的校外实训基地，为课程的实践教学提供真实的工作环境，能够满足学生了解企业实际、体验企业文化的需要。

8 其他说明

（一）本课程根据具体的教学对象对教学内容做适当的增加处理。

（二）本课程理论与实践相结合，教师应注重引导学生多与实际生活中的连锁经营联系，从生活中的更好地认识连锁经营。同时需要精心策划课堂活动，从而通过各种能力训练提高学生的自学能力、沟通能力和团队协作能力。