Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ２０１２．９ 栽培技术 秋萝卜栽培技术 王 静，武玲萱，刘 钊 （山西省农业科学院蔬菜研究所，０３００３ １） 摘要：我国大部分地区秋季蔬菜种植一般以秋 期生长较快，播种６５ ｄ肉质根即可达到１ ｋｇ左右， 萝卜为主，从品种选择、整地施肥、适期播种、田 能提前上市。适宜山西省内及邻近地区在秋季栽培。 间管理和适期收获等方面介绍了秋萝卜栽培技术。 １．２丰翘一代 关键词：秋萝卜；栽培技术 山西省农业科学院蔬菜所培育的杂交品种。 优质、抗病、耐贮藏。肉质根为圆柱形，长２８～ 萝卜，又名莱菔，为十字花科萝卜属一、二年生 ３０ ｃｍ，横径约１０ ｃｍ，单根质量２～２．５ ｋｇ，１／２露 草本植物，是一种半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温 出地面，出土部分皮为绿色，肉质淡绿色，含水量 差较大的气候。萝卜叶片生长的最适温度为１５～２０℃， 适中，味甜而质脆，宜生食、熟食、腌渍。生长期 肉质根膨大期的最适温度为１３～１８℃，且要求长日 ８５ ｄ，适宜株行距为３５ ｃｍｘ５０ ＣｌＴＩ，６６７ ｒｎ 产量在 照，因此特别适合秋季种植。秋萝卜是山西省主要 ５ ０００ ｋｇ左右。适宜山西省内及邻近地区在秋季栽培。 栽培蔬菜品种之一，其栽培面积大，产量高，销量大， １．３豫萝ｂ一号（原名７９１） 供应期长。 河南省郑州市蔬菜研究所育成的杂种一代。肉 １ 品种选择 质根为纺锤形，露出土壤部分占根长的２／３，单根 质量１．２ ｋｇ，根头小，皮色翠绿，表皮光滑，肉质 根据当地的食用习惯、气候条件、播种地块的 紧密、呈乳白色，生食辣味较淡，贮藏后不变色， 土壤条件、产品的用途及市场的需求选择适宜的萝卜 生食、熟食皆宜。生长期６５～７０ ｄ，定苗株行距 品种。山西省各地秋季萝卜栽培以丰光一代、丰翘一 为２５ ｃｍ￣５０ ｃｍ，６６７ ｍ 产量在５ ０００ ｋｇ左右。适 代、豫萝卜一号等半露身型品种为主。 宜河南、山西、河北等地在秋季栽培。 １．１ 丰光一代 １．４平丰４号 山西省农业科学院蔬菜研究所育成的杂种一代。 河南省平顶山市农科院蔬菜研究所育成的杂种 优质、高产、抗Ｊ陛强。肉质根为长圆柱形，长３８～ 一代。肉质根呈圆柱形或长纺锤形，长约３０ ｃｍ、 ４２ ｃｍ，横径９ ｃｍ左右，单根质量２～３ ｋｇ，约 横径ｌ０～１２ ｃｍ，单根质量１．５～２ ｋｇ，２／３以上 １／２露出地面，出土部分皮色浅绿，入土部分为白色， 露出地面，表皮青绿色，无根毛，肉质绿色，生食 肉质白色，味稍甜而质脆，适宜生食、熟食、腌渍 脆甜，品质较好，生食、熟食皆宜。生长期平均８５ ｄ， 等。生长期８５ ｄ左右，一般栽培行距为５０ ｃｍ，株 ６６７ ｍ 产量为６ ０００～７ ０００ ｋｇ。适于黄河流域的 距４０ ｃｍ，６６７ ｍ 产量在５ ０００ ｋｇ以上。该品种前 广大地区栽培。 也须在雨后打药防病。 周围应提早挖好排水沟，埋设排水管道。大田育 ５完善排水工程 苗可采用小高畦方式栽培。育苗者要密切关注天 气变化，及时安排应对措施，尽量避免或减少损 为防止涝害、尽快排水，各育苗田和育苗棚室 失。同 一７一 栽培技求 １．５丰玉一代 山西省农业科学院蔬菜研究所培育的杂交品种。 早熟、耐热、品质优良、商品性好。肉质根为圆柱形， ｝｝ 长２５～３０ ｃⅡｌ、横径８～１０ ｃＨ１，单根质量１～１５ ｋ譬， 约１／３露出地面，皮色全白，表皮光滑，肉质细密， 含水量适中，生食脆嫩、无辣味，适宜熟食，也可 用于生食和加工。生育期７０～７５ ｄ，６６７ ｍ 产量 为４ ０００～５ ０００ ｋｇ。播种后６０ ｄ单根质量达到Ｏ．５ ～０．７５ ｋｇ，可陆续上市。 ２整地施肥 宜选择土层深厚、质地肥沃、疏松透气的砂壤 土地块栽培，避免与十字花科蔬菜茬口连作。整地 要精细，做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。 前茬作物收获后及时清洁田园，深耕２５～３３ ｃｍ， 土壤要打碎耙细，这样有利于肉质根的生长和膨大。 施肥要求以基肥为主、追肥为辅，施肥量视土壤肥 力和萝卜品种而定，一般６６７ ｍ 施腐熟的优质农家 肥２ ５００～３ ０００ ｋｇ、过磷酸钙４０～５０ ｋｇ、硫酸 钾２０～３０ ｋｇ、硼砂０．５～１ ｋｇ。整地时将肥料翻 入土中，打碎耙平后做畦，做畦方式根据栽培品种、 土质、地势和气候条件而定。畦作、垄作均可，平 畦栽培一般畦宽２ ｍ，长８～１０ ｍ；垄作一般垄宽 ３０ ｃｍ，垄高１５ ｃｍ。 ３适期播种 太原地区秋萝卜一般在７月底至８月中旬播种。 如果是为了提早供应秋淡季市场，就要选择耐热、 早熟的品种适期早播；如果是用于贮藏、供应冬 春季节蔬菜市场，就要选择抗病、丰产、耐贮运 的品种适当晚播。播前精选种子，去除杂质。萝 卜栽培多采用直播的方式，播种时土壤含水量以 ８０％为宜，如果土壤墒情不好，播前应浇１次透水， 待地面发白后犁地再播。平畦多采用条播，垄作 多采用穴播。 ４田间管理 ４．１ 间苗 定苗 间苗和定苗应掌握“早间晚定”的原则。生产 上一般间苗两次，第１次在第１片真叶展开时进行， 拔除弱苗及病株，苗距３～４ ｃｍ；当植株长出３～ ８一 Ｖｅｇｅｍｂ＆ｓ ２０１２．９ ４片叶时进行第２次间苗，苗距１０～１２ ｃｍ；当萝卜 “破肚”（植株具有５～６片真叶）时定苗，每穴留１ 株健苗，其余拔除。 ４．２中耕、除草 秋萝ｌ、幼苗期正处于高温雨季，杂草生长旺盛， 应及时清除杂草。幼苗期应做到有草必锄、浇水必锄， 以防土壤板结。定苗后结合中耕进行培土，防止肉 质根外露，植株倒斜。 ４．３水肥管理 萝卜整个生长期主要进行３次追肥。第１次追 肥在第１次中耕后进行，每６６７ ｍ 轻追人粪尿（粪 水比为１：６）１ ５００ ｋｇ；第２次追肥在萝卜“破肚” 时进行，以氮肥为主，重追尿素２０ ｋｇ或人粪尿 ２ ０００ ｋｇ；第３次追肥在肉质根膨大时进行，以钾肥 和磷肥为主，每６６７ ｍ 施硫酸钾１０～１５ ｋｇ、普 通过磷酸钙２０ ｋｇ，氮肥可视长势适当追施。另外， 可在根外喷施０．１％～０．２５％的硼酸溶液，防止黑 心病。 浇水的原则是“地不干不浇，地发白才浇”，结 合中耕适度蹲苗，保证莲座末期植株生长中心向肉 质根转移，以提高肉质根的耐贮性，改善品质，同 时还可延长功能叶的寿命，防止植株早衰。 ４．４病虫害防治 萝卜的主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条 跳甲等，不仅为害叶片，还为害根部。防治措施有 以下几个方面：①加强田间管理，清除杂草，及时进 行集中沤肥，以减少虫源。②利用黑光灯诱杀蝼蛄、 棉铃虫、地老虎、斜纹夜蛾等害虫。③采用敌百虫、 辛硫磷等药剂进行防治。 萝卜的主要病害有黑腐病、软腐病，可用０．２％ 的农用链霉素或０．１％的氯霉素防治，亦可用敌克 松５００～１ ０００倍液灌根。黑斑病可用７５％百菌清 ６００倍液、或７０％甲基托布津８００倍液、或５０％ 扑海因８００～ｌ ０００倍液喷雾防治。 ５适期收获 萝卜一般以肉质根充分肥大、叶色转淡并开始 变黄后为收获适期，准备贮藏的秋萝卜宜在上冻前 及时收获。图
