生物化学2004-2005(2004秋季)试题2

2、油脂的乳化作用 3、盐析作用 4、增色效应 5、酶的必需基团 6、生物氧化

7、底物磷酸化 8、反义RNA 9、回文结构 10、反转录酶

二、填空题：(每空1分，共 15 分)

1. 断一个糖的D-性和L-型是以（ ）碳原子上羟基的位

置作依据。

2 . 脂肪的碱水解过程称为 ( )。

3. 碘值可以用来表示油脂中脂肪酸的不饱和程度，碘值愈大，油脂的不饱和程度愈

( ) 。

4. 蛋白质中多肽链形成α- 螺旋时，主要靠( )的作用。 5. 稳定DNA双螺旋结构的主要因素是( )。

6. 可用紫外吸收法对蛋白质含量进行测定，蛋白质的最大吸收峰是

( )nm。 7.

所

有

tRNA

在

形

成

三

级

结

构

中

的

共

性

是

( )。

8 . 已知一个酶对A、B两种底物作用的K m分别是350m mol/L、 28m mol/L, 则该酶

的最适底物是( ) 。

9. FMN中含有( )维生素。 10、氨基酸衍生物激素有( )。

11． 葡萄糖合成糖元的活性物质是（ ）。 12．脂肪酸β-氧化的活性前体是（ ）。 13．脂肪酸合成的载体是（ ）。 14、嘌呤核苷酸合成的起始物质是（ ）。

15、氨基酸合成蛋白质时的携带物是（ ）。

三、判断是非题（正确的在括号中划“√”，错误的划“×”，每小题2分，共10分） （ ）1、ATP是所有生物共有的能量储备物质。

（ ）2、无论线粒体内或外，NADPH + H+ 用于能量生成，均可产生3个ATP。 （ ）3、5 mol葡萄糖经HMS途径完全氧化分解，可产生180 mol ATP。

（ ）4、非必需氨基酸是在体内蛋白质代谢中可有可无的氨基酸。

（ ）5、在DNA合成的底物中，如果用UTP代替dTTP，DNA照常可继续合成。 四、简答题：(每题5 分，共 30 分)

1、一切有旋光性的糖都有变旋现象，你认为这句话对吗？为什么？

2、在一抽提液中含有三中蛋白质分子,其相对分子质量分别为：蛋白A 21000、蛋白B 5000、蛋白C48000，用凝胶过滤的方法进行分离，请问三种蛋白质分子的洗脱下来的先后顺序是什么？简要说明理由。

3、什么是蛋白质的变性？如何避免蛋白质变性？

4、已知AMP的pK’(N1)=3.7, GMP的pK’(N7)=2.4, UMP无pK’(N)，在用强酸性阳离子交换(聚苯乙烯树脂)时，这三种组份的洗脱顺序是什么？简要说明理由。 5、比较DNA和RNA一级结构的异同点。 6、用示意图表示下列曲线，并标出K m的位置：

(1)、米氏酶促反应速度与底物浓度的关系曲线， (2)、竞争性抑制剂下1/v对1/[S]作用曲线。

五、1 mol下列含羟基不饱和脂肪酸完全氧化成CO2和水，可净生成多少mol ATP?（10分）

CH3－CHOH－CH2－CH=CH－COOH

六、噬菌体T4 DNA的相对分子质量为1.3×108 (双链)，假定全部核苷酸均用于编码氨基酸，

试问：

1、T4 DNA可为多少氨基酸编码？（5分；2、T4 DNA可为多少相对分子质量为55000的不同蛋白质编码？（核苷酸对相对分子质量按618计，氨基酸平均相对分子质量按120计）（10分）

2004-2005上期 <<生物化学>> 期末考试试题答案

一、名词解释：请准确表述下列生化名词含义（每题2 分，共20分） 1、还原糖： 凡具有还原性，能使铜离子还原的糖类物质。

2、油脂的乳化作用：脂肪不溶于水，但在乳化剂作用下，可变成很细小的颗粒，均匀地分散在水中形成稳定的乳状液。

3、盐析作用：高浓度的中性盐可降低蛋白质的溶解度，使蛋白质发生沉淀。 4、增色效应：由于核酸的变性(或降解)而引起对紫外线吸收增加的现象。

5、酶的必需基团：关系到酶催化作用的化学基团。常见的有His的咪唑基，Ser的-OH、CysH的-SH，Lysε-NH2等。

6、生物氧化：有机物质在生物体内的氧化作用（伴随着还原作用）。

7、底物磷酸化：直接由代谢物分子的高能键转移给ADP（或GDP）生成ATP（或GDP）的反应。

8、反义RNA：具有互补序列的RNA。

9、回文结构： 是具有对称结构的DNA片段。一条链上的碱基顺序和另一条链上的碱基顺序完全相同。相邻的反向重复组成回文结，间隔较远的有利于形成环状或分子内联结成为

十字结构。

10、反转录酶：催化以RNA为模版进行DNA合成的酶。 二、填空题：(每空 1 分，共 15 分)

1. 离羰基最远的一个不对称碳原子 9. B2 或 核黄素 2. 皂化作用 10、甲状腺素、肾上腺素 3. 大 11、UDPG（二磷酸尿苷G） 4. 氢键 12、脂酰辅酶A

5. 碱基堆积力 13、ACP（酰基载体蛋白） 6. 280 nm 14、PRPP 7. 折叠后形成大小相似以及三维构象相似 15、tRNA 8 . B

三、判断是非题(每题2 分，共10分) 1、× 2、× 3、√ 4、× 5、× 四、简答题：(每题5 分，共 30 分)

1、答：错。旋光性和变旋现象是两个不同的概念，一切有不对称碳原子的糖都有旋光性。而变旋现象指一个有旋光性的溶液放置后，其比旋光度改变的现象，有α-，β-异构体的糖才有变旋现象。

2、答：蛋白质分子的洗脱下来的先后顺序是C-A-B。理由是：在凝胶层析柱中，蛋白质混合物借助重力通过层析柱时，比凝胶“网孔”大的蛋白质分子不能进入凝胶颗粒网格内，而被排阻在凝胶粒之外，随着洗脱剂通过凝胶粒外围而流出，比“网孔”小的分子则扩散进入凝胶粒内部，然后再可逆地扩散出来通过下层凝胶。这样，由于不同大小的分子所经路程不同而得以分离，大分子先洗下来，小分子后洗下来。

3、答：U→G→A。pK’(N)越大，表示?NH==解离释放质子越难，与树脂吸留最紧，不易洗脱下来。所以A最后洗脱下来。

4、答：天然蛋白质受到某些物理、化学因素的影响，高级结构遇到破坏，其生物学性质、理化性质改变，称为蛋白质变性。防止蛋白质变性应避免以下因素：加热、紫外线、x-射线、超声波、剧烈搅拌及强酸、强碱、尿素、乙醇、三氯醋酸等。

5、答：相同点：都以单核苷酸为基本组成单位，连键都是3’，5’-磷酸二脂键。不同点：DNA中含几千~几千万个脱氧核糖核苷酸，A=T, C=G ； RNA中含几十~几千个核糖核苷酸，A≠T, C≠G。 6、答：

五、答：40或41molATP.[1mol CH3－CHOH－CH2－CH=CH－COOH氧化后生成3mol乙酰辅酶A和2mol NADPH+H+。每mol乙酰辅酶A经过三羧酸循环被氧化成CO2和水时可生成12molATP，每mol NADPH+H+经呼吸链相应生成3molATP。共得42molATP，减去1mol该物质活化时消耗的2molATP（也可看做1molATP）所以为40或41molATP] 六：答：1、1.3×108÷618÷3＝7×104 2、7×104÷（55000÷120）＝153

（实际数目比此值小，因为不是所有的DNA都为特定的蛋白质编码，另外还有基因。）