实习期没有签订合同可以直接离职，但是应提前三天通知用人单位。
劳动合同可以约定实习期，实习期最长不超过6个月，不然就是违法。如果用人单位公然违反法律规定，在未经劳动者统一的情况下延长试用期，劳动者可以起诉单位。
实习期辞退有没有补偿需要视情况而定：
1、试用期辞退不一定有补偿，如果劳动者在试用期是被用人单位违法辞退的有补偿；
2、经济补偿按劳动者在用人单位工作的时间计算，不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
综上所述，试用期未签订协议的可以随时辞职，原则上还是应该提前三天通知用人单位，对于随时辞职的情景应该在单位没有按照规定提供劳动条件的情况下，那么劳动者就可以随时辞职走人。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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