关于全县中小学校食堂的调查报告

来源：年旅网

关于中小的调查报告

学校工作是学校工作的重要组成部分，它的好坏直接关系到学校的兴衰成败。而学生食堂又是学校后勤工作的重中之重，它关系师生的身体健康。为了办好让“师生放心”“家长满意”的食堂，5月9日至24日，县学校后勤管理办公室组织专班在全县107所寄宿制学校中抽取51所学校食堂进行调查研究，现将调研情况报告如下

一调查对象全县中小学学生食堂

二调查方法抽样调查、实地调查、问卷调查

三调查内容

（一）学生食堂基础设施情况

1标准化的项目食堂34个，占67%；正建、待建项目食堂7个，占14%；不符合标准的老食堂10个，占19%。

2配套餐桌椅的食堂19个，占37%。

3“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。

4设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。

5荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。

6使用内扒灶的食堂18个，占35%。

7具备“五间”（更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间）的食堂34个，占67%。

8具备冷藏设施的食堂42个，占82%。

9具备消毒柜的食堂20个，占39%。

10使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。

11使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。

（二）学生食堂基本管理情况

1餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。

2生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。

3食品留样并记录的食堂19个，占37%。

4餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。

5管理制度上墙的食堂49个，占96%。

6饭菜价格上墙的食堂25个，占49%。

7每周菜谱上墙的食堂20个，占39%。

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