3健康蔬菜小点

活动目标

1、通过阅读相关资料了解蔬菜中含有的主要营养成分和食用蔬菜的合理搭配。 2、能在探究过程中发现、提出问题，并通过阅读参考资料解决问题。 3、通过蔬菜小点的制作掌握几种烹制方法。 4、能与家长合作，制作健康蔬菜小点。

活动准备：

教师：准备制作好得蔬菜小点若干，蔬菜小点图片资料；蔬菜营养儿歌、蔬菜营养成分表、蔬菜烹制方法资料、蔬菜榨汁喝蔬菜色拉的配方资料。

活动过程： 活动阶段 学生活动 教师指导 活动建议 设计意图 导入 ·品尝蔬菜小·介绍自己做·在学生欣赏·激发学生食点 的蔬菜小点，和品尝蔬菜小用蔬菜和制作分发到各组请点时放一些背蔬菜小点的欲学生品尝。 景音乐，如蔬望。 ·揭示探究主菜营养儿歌，题：健康蔬菜以渲染气氛。 小点。 设计蔬菜小点 ·学习蔬菜小·用录像演示·演示后，也·初步设计蔬点的制作方3种蔬菜小点可出示一些蔬菜小点。 法。 （蔬菜色拉、菜小点的图·以小组为单蔬菜汁、蔬菜片。 位设计蔬菜小面点）的制作点，用文字和方法。 图表示。 ·组织学生设·交流各组设计蔬菜小点，计的蔬菜小要求必须说明点。 配料和制作方法。 完善设计 ·阅读怎样合·设问：今天·教师课前收·能够通过资理搭配蔬菜和探究的主题是集有关蔬菜的料的阅读，发科学烹制蔬菜制作健康蔬菜营养成分、科现问题并尝试的资料。 小点，除了同学烹制方法、解决问题。 ·讨论原先设学们已经关注蔬菜合理搭配计的蔬菜小点到的多种营养的资料，课上的不合理之之外，要达到提供给学生。 处，调整设计。 “健康”的要·对调整过的求，还要注意设计进行交什么？ 流。 ·分发有关蔬菜营养的资料，组织学生阅读并提出各自的想法。板录。 ·组织学生完善自己的设计。 制作蔬菜小点 ·组内各成员·组织学生依依据设计制作据设计进行蔬蔬菜小点。 菜小点的制作。巡视指导学生制作蔬菜小点。 交流评价 ·揭示制作中要注意个人卫生和安全。 ·建议此活动阶段由学生分头在家中，在家长的协助下完成制作。 ·各组选派代·组织小组开·在评价中引表展示制作成展制作成果的导学生学会肯功的蔬菜小交流和评价。 定他人的作点。 品，学习鼓励·一起品尝蔬他人。 菜小点和各自在制作中的表现评分。 ·学习使用一些食品加工工具、进行蔬菜小点的制作。 ·对自己与他人的作品展开公正、合理的评价。 ·能够欣赏他人的作品。