一种风味烧烤调料[发明专利]

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 CN 106852485 A(43)申请公布日 2017.06.16

(21)申请号 201610931778.3(22)申请日 2016.10.31

(71)申请人 广西南宁市唐郎食品有限公司

地址 530033 广西壮族自治区南宁市江南

区五一西路30号(72)发明人 唐德胜　

(74)专利代理机构 北京中誉威圣知识产权代理

有限公司 11279

代理人 卢岳锋　朱志宽(51)Int.Cl.

A23L 27/00(2016.01)A23L 27/14(2016.01)

权利要求书1页 说明书2页

()发明名称

一种风味烧烤调料(57)摘要

本发明公开了一种风味烧烤调料，按重量份比由以下原料制成：大茴粉8-12份，孜然粉8-12份，陈皮粉8-12份，牛肉粉8-10份，荷叶粉5-8份，银杏叶5-8份，党参末5-8份，黄豆粉5-8份，玉米淀粉5-8份，白胡椒粉3-5份，芝麻粉3-5份，大枣粉1-3份，紫苏1-3份，木糖醇1-3份和山楂粉1-3份。其中，本发明中的风味烧烤调料，在快烤熟的食物上添加，所得食物色味俱全，增加食欲，同时操作简单，能够增加烧烤员的兴趣。

CN 106852485 ACN 106852485 A

权　利　要　求　书

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1.一种风味烧烤调料，其特征在于，按重量份比由以下原料制成：大茴粉8-12份，孜然粉8-12份，陈皮粉8-12份，牛肉粉8-10份，荷叶粉5-8份，银杏叶5-8份，党参末5-8份，黄豆粉5-8份，玉米淀粉5-8份，白胡椒粉3-5份，芝麻粉3-5份，大枣粉1-3份，紫苏1-3份，木糖醇1-3份和山楂粉1-3份。

2.根据权利要求1所述的风味烧烤调料，其特征在于，按重量份比由以下原料制成：大茴粉8份，孜然粉8份，陈皮粉8份，牛肉粉8份，荷叶粉5份，银杏叶5份，党参末5份，黄豆粉5份，玉米淀粉5份，白胡椒粉3份，芝麻粉3份，大枣粉1份，紫苏1份，木糖醇1份和山楂粉1份。

3.根据权利要求1所述的风味烧烤调料，其特征在于，按重量份比由以下原料制成：大茴粉12份，孜然粉12份，陈皮粉12份，牛肉粉10份，荷叶粉8份，银杏叶8份，党参末8份，黄豆粉8份，玉米淀粉8份，白胡椒粉5份，芝麻粉5份，大枣粉3份，紫苏3份，木糖醇3份和山楂粉3份。

4.根据权利要求1所述的风味烧烤调料，其特征在于，按重量份比由以下原料制成：大茴粉10份，孜然粉10份，陈皮粉10份，牛肉粉9份，荷叶粉7份，银杏叶6份，党参末6份，黄豆粉7份，玉米淀粉6份，白胡椒粉4份，芝麻粉4份，大枣粉2份，紫苏2份，木糖醇2份和山楂粉2份。

5.根据权利要求1所述的风味烧烤调料，其特征在于，由以下步骤制得：将全部原料烘干粉碎混合均匀即可。

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CN 106852485 A

说　明　书一种风味烧烤调料

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技术领域[0001]本发明涉及烧烤料领域，特别涉及一种风味烧烤调料。

背景技术[0002]烧烤即为将食物放于火或碳上面进行烤熟，由于其特殊的烹饪方法，最后添加的烧烤料在很大程度上决定了食物最后的味道。目前，烧烤时可选择的调料多种多样，有麻、辣、甜、香等众多口味，但作为门外汉的烧烤操作员，并不能选择配比出适合的调料，达不到科学、营养、色味俱全的要求，所得成果若味道不好，可能直接扔掉，不仅对烧烤失去兴趣，同时浪费了食物。[0003]公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种风味烧烤调料，从而克服现有烧烤所用调料烤出的味道较差的缺点。[0005]为实现上述目的，本发明提供了一种风味烧烤调料，按重量份比由以下原料制成：大茴粉8-12份，孜然粉8-12份，陈皮粉8-12份，牛肉粉8-10份，荷叶粉5-8份，银杏叶5-8份，党参末5-8份，黄豆粉5-8份，玉米淀粉5-8份，白胡椒粉3-5份，芝麻粉3-5份，大枣粉1-3份，紫苏1-3份，木糖醇1-3份和山楂粉1-3份。[0006]优选地，上述技术方案中，风味烧烤调料按重量份比由以下原料制成：大茴粉8份，孜然粉8份，陈皮粉8份，牛肉粉8份，荷叶粉5份，银杏叶5份，党参末5份，黄豆粉5份，玉米淀粉5份，白胡椒粉3份，芝麻粉3份，大枣粉1份，紫苏1份，木糖醇1份和山楂粉1份。[0007]优选地，上述技术方案中，风味烧烤调料按重量份比由以下原料制成：大茴粉12份，孜然粉12份，陈皮粉12份，牛肉粉10份，荷叶粉8份，银杏叶8份，党参末8份，黄豆粉8份，玉米淀粉8份，白胡椒粉5份，芝麻粉5份，大枣粉3份，紫苏3份，木糖醇3份和山楂粉3份。[0008]优选地，上述技术方案中，风味烧烤调料按重量份比由以下原料制成：大茴粉10份，孜然粉10份，陈皮粉10份，牛肉粉9份，荷叶粉7份，银杏叶6份，党参末6份，黄豆粉7份，玉米淀粉6份，白胡椒粉4份，芝麻粉4份，大枣粉2份，紫苏2份，木糖醇2份和山楂粉2份。[0009]优选地，上述技术方案中，风味烧烤调料由以下步骤制得：将全部原料烘干粉碎混合均匀即可。[0010]与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：[0011]本发明中的风味烧烤调料，在快烤熟的食物上添加，所得食物色味俱全，增加食欲，同时操作简单，能够增加烧烤员的兴趣。具体实施方式[0012]下面对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不

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说　明　书

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受具体实施方式的。[0013]除非另有其它明确表示，否则在整个说明书和权利要求书中，术语“包括”或其变换如“包含”或“包括有”等等将被理解为包括所陈述组成部分，而并未排除其它组成部分。[0014]实施例1：[0015]一种风味烧烤调料，按重量份比由以下原料制成：大茴粉8份，孜然粉8份，陈皮粉8份，牛肉粉8份，荷叶粉5份，银杏叶5份，党参末5份，黄豆粉5份，玉米淀粉5份，白胡椒粉3份，芝麻粉3份，大枣粉1份，紫苏1份，木糖醇1份和山楂粉1份；其中，将全部原料烘干粉碎混合均匀即可使用。[0016]本发明中的风味烧烤调料，在快烤熟的食物上添加，所得食物色味俱全，增加食欲，同时操作简单，能够增加烧烤员的兴趣。[0017]实施例2：[0018]一种风味烧烤调料，按重量份比由以下原料制成：大茴粉12份，孜然粉12份，陈皮粉12份，牛肉粉10份，荷叶粉8份，银杏叶8份，党参末8份，黄豆粉8份，玉米淀粉8份，白胡椒粉5份，芝麻粉5份，大枣粉3份，紫苏3份，木糖醇3份和山楂粉3份；其中，将全部原料烘干粉碎混合均匀即可使用。[0019]本发明中的风味烧烤调料，在快烤熟的食物上添加，所得食物色味俱全，增加食欲，同时操作简单，能够增加烧烤员的兴趣。[0020]实施例3：[0021]一种风味烧烤调料，按重量份比由以下原料制成：大茴粉10份，孜然粉10份，陈皮粉10份，牛肉粉9份，荷叶粉7份，银杏叶6份，党参末6份，黄豆粉7份，玉米淀粉6份，白胡椒粉4份，芝麻粉4份，大枣粉2份，紫苏2份，木糖醇2份和山楂粉2份；其中，将全部原料烘干粉碎混合均匀即可使用。[0022]本发明中的风味烧烤调料，在快烤熟的食物上添加，所得食物色味俱全，增加食欲，同时操作简单，能够增加烧烤员的兴趣。[0023]前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

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