大学生饮食行为调查问卷分析报告

A. 300元以下 B .300—450元 C. 451—650元 D.651—850元 E.851—1000 F .1000元以上 A．男3%，女22.3%；B. .男13.7% ,女17.2%；C. 男71%，女41.4%；D.男4.8%女12.2 E.男5.9%，女3.5%；F.男2% 女3.4%

分析：在饮食花费方面，大部分学生都在451—650元/月，按目前的社会物价水平，属于合理的范围内。女生在饮食消费上节俭的人数比较多。高消费的属于极少数。 2：您觉得学校食堂的饭菜怎么样？ A 很好 B 基本满意 C 无意见 D不满意 E 很不满意 A.男2% 女3.4%；B.男58.8% 女51.7%；C.男29.4% 女24.1%；D.男2% 女10.3%；E.男2% 女 6.9% 分析：大部分学生对学校食堂的饭菜基本满意，说明学校饭堂的伙食基本能满足学生需求，但评价很好的比例偏低，说明学校食堂饭菜质量还有很大的改进余地。 3：您选择在学校食堂就餐的原因是（可多选）：

A 实惠 B方便 C卫生 D美味 E环境好 F大多数同学都在食堂吃 A.男29.4% 女24.1%；B.男49% 女41.3%；C.男43.1% 女37.9%；D.男9.8% 女20.7%；E.男15.1% 女10.3%；F.男5.9% 女10.3%

分析：学校食堂吸引学生的主因是实惠、方便、卫生，而食堂的环境满意率不高，还需要改进；女生对美味的要求比男生高，男生对环境的要求比女生高，此外，女生的从众心理比男生强。

4：您一般喜欢在哪些地方就餐：

A连锁餐厅 B一般餐厅 C食堂 D 路边小摊 E 其他

A. 男7.8% 女10.3%；B.男31.4% 女24.1%；C.男52.9% 女41.4%；D.男3.9% 女13.8%；E. 男5.9% 女10.3%

分析：学校食堂还是大多数学生喜欢就餐的地方，外出就餐在一般餐厅就餐的也不少，在路边小摊的不多，说明大多数学生对于饮食卫生还是比较注意。在路边小摊就餐的女生明显多于男生。

5：您选择到外面就餐的好处是（可多选）：

A外面的东西好吃 B根本无法适应学校食堂的菜

C 朋友过来，跟他们一起出去吃好一点的 D宿舍离外面进，又方便又好吃 E 外面的餐馆环境好 F实惠 G其他原因

A.男29.4% 女48.3%；B.男23.5% 女20.7%；C.男33.3% 女44.8%；D.男25.5% 女3.4%；E.男 女6.9%；F.男17.5% 女10.3%；G..男21.6% 女17.2%

分析：大多数学生选择外出就餐的原因是因为口味和朋友间的交际。 6：您在校外就餐的目的大多是？

A改善个人伙食 B情侣约会 C朋友聚餐 D节日庆贺 E特价促销 F错过学校食堂的饭食供应时间 G其他

A. 男29.4% 女27.6%；B.男15.7% 女17.2%；C.男43.1% 女31%；D.男7.8% 女10.3%； E.男5.9% 女；F.男19.6% 女20.7%；G.男5.9% 女17.2%

分析：学生外出就餐主要是为了朋友聚会，其次是改善个人伙食，有相当一部分是因为错过

了学校食堂的就餐时间而不得不为之的。学校食堂在口味多样化和供应时间上有很大的改进余地。

7：校外吃饭，您通常选择去怎样的餐厅？ A大排挡

B粥粉面等实惠的小店 C 麦当劳、KFC等快餐店 D休闲小吃店

E家常菜的餐馆 F环境优雅的西餐厅 G异国菜餐厅

A. 男21.6% 女24.1%；B.男41.2% 女31%；C.男15.7% 女24.1%；D.男17.6% 女20.7%； E.男7.8% 女3.4%；F.男 女3.4%；G.男 女

分析：大学生校外就餐还是选择低档的消费层次比较低的小店和大排档、快餐店等 8：您觉得路边摊怎么样？

A.大家都吃，没什么问题的 B我喜欢路边摊，便利，美味 C.有点不放心，还是少吃为好 D.强烈反感路边摊

A.男27.4% 女6.9%；B.男19.6% 女17.2%；C.男35.3% 女51.7%；D.男13.7% 女20.7%； 分析：对于路边摊，女生在选择上比较谨慎，不少男生则比较随意，大部分学生对路边摊都有所警惕，尤其女生为甚。但在上述第5问题中，女生实际在路边摊就餐的比例比男生大，显示出部分女生在认识和行为上有所矛盾。

9：您会经常由于上课或者睡懒觉而不吃早餐吗？ A从不 B很少 C 有时 D经常

A. 男13.7% 女6.9%；B.男45.1% 女48.3%；C.男35.3% 女24.1%；D.男13.7% 女17.2%； 分析：大多数学生都注意按时吃早餐，但不吃早餐的情况还是占有相当的比例。 10：在饮食上，您比较注重哪方面？

A营养方面 B价格方面 C口味方面 D服务方面

A. 男33.3% 女10.3%；B.男41.2% 女34.8%；C.男23.5% 女58.6%；D.男5.9% 女3.4%； 分析：在饮食消费上，价格和口味是大学生们主要在意的。男生重视价格的多，女生注重口味的多。而在食物营养方面，男生的相关意识比女生强。

11：有些人习惯喝饮料，而不习惯喝水，您觉得这种饮食方式对健康有害吗？ A非常有害健康 B有害健康 C一般 D有益健康 E很有益健康

A. 男13.7% 女3.4%；B.男47.1% 女58.6%；C.男23.5% 女27.6%；D.男11.8% 女30.4%；E. 男3.9% 女6.9%；

分析：相对来说，喜欢喝饮料的女生比男生的比例大，而在认识上，认为饮料有害健康的女生比例亦比男生大。这与之前女生对待路边摊的认识和实际行为上的矛盾情况类似。 12：您对膨化食品、饼干及其他零食的食用频率是怎么样的？

A每天都吃，甚至当正餐 B偶尔会吃，但不多吃 C偶尔会吃，而且会吃很多 D 每天都吃，但不多吃 E从来不吃

A.男13.7% 女13.8%；B.男52.9% 女58.6%；C.男7.8% 女17.2%；D.男15.7% 女10.4%；E.男11.8% 女 0%；

分析：女生几乎都吃零食。但多数人不会多吃。少部分人有把零食当正餐的不良习惯。 13：您对于自己饮食习惯的态度是：

A会很注意，形成自己的一套饮食习惯 B偶尔会关注一下

C自己的身体出现不良反映是会关注一下 D无所谓，从来不关注

A. 男11.8% 女10.3%；B.男27.5% 女34.8%；C.男55% 女41.4%；D.男5.9% 女10.3% 分析：大多数人还不注重在平时建立正确的饮食习惯，很多只是在身体出现状况时才关注一

下。

14：你对自己现在的饮食状况满意吗？ A非常满意 B满意 C不满意 D很不满意

A. 男19.6% 女10.3%；B.男45.1% 女58.6%；C.男33.3% 女27.6%；D.男2% 女3.5% 分析：大多数人对自己的饮食状况满意。 三、结论

大多数在校大学生在饮食依赖学校食堂，主要因为学校食堂饭菜的实惠、卫生、方便。而学校食堂在美味、环境、多样化经营及供应时间方面尚存不足，外出就餐也成为在校大学生的常态。

由于经济原因，大多数大学生外出就餐选择的一般是价廉物美的低档饭店，比较注重价格和口味，往往忽视了营养。有部分学生为了节俭，忽视了食品的卫生。在饮食方面高消费的现象，在我校比较少见。

大多数在校大学生不太注重建立正确的饮食习惯，新鲜水果摄入不足，对饮食营养的知识缺乏，满足于目前的饮食现状。