★内蒙古“伊犁”、吉林“德大”等公司不断加入火腿市场竞争行列； ★低温、中式制品发展迅猛、不断挤占高温市场。 ★良好的肉源是产品成功的关键，“美好”建立了生猪屠宰供应基地，采取“公司”+“农户”的方式，组织农户进入现代产业链，确保了美好火腿肠优质、稳定的肉源供应。 ★竞争产品越来越多、同质化严重 ★恶性竞争不断加剧、行业利润迅速下降 ★在火腿肠行业，双汇遥遥领先，金锣位居第二，后面依次是雨润、汇通、春都 ★消费者对肉类产品的需求量很大，同时需求差异性也很大，当然， 大多数客户也有共同的需求，安全、方便、实惠。 ★广东“皇上皇”、长沙“唐人神”等用现代工艺、技术改进中式传统肉制品，亦获得了快速的发展。
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