餐饮企业水吧部水吧员岗位职责说明书模板范文

来源：年旅网

1.按时参加班会，保持良好的仪容仪表及饱满的精神状态，如上班前整理好头发、工作服、领结，搽好口红等。

2.上班时做好水吧台的卫生工作，如擦玻璃、冰柜、柜台等。 3.提前写好领物单，经主管或店长签名后到仓库领货，并检查好所领货的质量、数量、品种等，一定要与领物单上的一致方可领取。

4.负责检查酒水备货是否充足，该冷冻的酒水要确保做好冷冻。 5.按酒水的类型、茶叶类型等，分门别类地摆放在规定的位置。 6.对于酒水价格有变的，要及时更换好商品价格卡，并牢记价格。 7.检查并准备好酒杯、酒精灯、酒水单、纸巾单、文具用品等。 8.负责填写酒席果盘所需水果的请购单，并在规定时间内做好生果盘。

9.根据酒水单向客人提供相应的酒水、茶叶等，若需要用酒精灯，则要按“酒精灯使用注意事项“的规定正确使用，并确保操作安全及其他各项安全。

10.对来到水吧台的客人要热情、礼貌，向客人介绍或解答酒水方面的知识等，并主动跟踪好相关的服务工作。

11.负责正确及时做好“进销存账”及“数”等报表（不得有涂改现象）。

12.月底当班人员要配合统计员做好本区水吧的盘点工作，并相互核对。

13.做好工作岗位的“六好”工作，随时保持工作场所的整洁、卫生、安全。

14.积极参加各种培训，端正思想和工作态度，努力提高自身的业务知识和专业水平等。

15.认真做好上级交代的其他事情。

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