２０ １ ２年全球葡萄与葡萄酒生产概况 由于近几年全球葡萄园面积持续减少，再加 仍呈正增长趋势。 上２０１２年恶劣的天气条件，致使葡萄收获量明显降 ２Ｏｌ ｌ～２ｏ１２年南半球葡萄园面积继续保持增长 低。２０ １ ２年估计全球葡萄酒产量为２４８２万吨，属较 趋势。阿根廷统计显示，２Ｏｌｏ～２Ｏｌ１年新注册的葡 低水平。 萄园面积有所下降，但阿根廷葡萄与葡萄酒研究所 １世界酿酒葡萄栽培面积的变化 （ＩＮＶ）预测，在此期间的葡萄栽培面积几乎增加 欧盟提出的对废除低产葡萄园的补贴项目经过 了２００万公顷。巴西预计也增加了１００万公顷，而近 ３年的运行已经结束，大约有１．７ＭＬ公顷的葡萄园 几年智利的葡萄栽培面积均表现出增长趋势。 从中受益。在此期间，欧盟２７个成员国葡萄园面积 南非和澳大利亚的葡萄园面积也在下降。自 共减少２．７亿公顷。 ２００６年以来，南非的葡萄园面积持续下降，预计 １．１欧盟各成员国的葡萄栽培面积继续降低 ２０ｌ１～２０１２年间减少了ｌｏ０万公顷，而澳大利亚的 ２ｏ１２年的葡萄栽培面积统计数据是３年补贴计 葡萄栽培面积则减少了１２００万公顷。 划结束后的第一年，但并不意味着这个数据会长期 １．３世界葡萄栽培面积持续降低 稳定，一些国家预测在２Ｏｌ１～２ｏ１２年之间葡萄园面 如果中国的葡萄园面积继续降低或保持稳 积有所降低。 定，且土耳其的葡萄种植面积继续降低的话， 栽培面积的持续降低是最近几年欧盟葡萄产量 ２０１１～２０１２年世界葡萄园面积将会下降，但是下降 降低的因素之一，然而，生长季节的恶劣气候条件 速度将会减慢，预计在２００８～２０ｌ１三年间减少１．４２ 是影１１￣２ｏ１２年产量水平的主要因素。 亿公顷，平均每年减少４７００万公顷。 １．２南半球和美国的葡萄栽培面积增速减缓 ２世界葡萄酒产量情况 与２０００年前后相比，最近几年南半球和美国的 上面已经提到，由于酿酒葡萄面积的减少和 葡萄种植面积增长速度正在逐渐减慢，但总体来看 异常的气候条件，使２０１２年的葡萄酒产量相应受到 表１ ２００８～２０１２年全球主要葡萄酒生产国的产量统计（万吨） 注：Ａ．是所有国家提供的数据总和，不包括卢森堡、比利时、马耳他、荷兰、英国、立陶宛和爱沙尼亚。 Ｂ一按照世界葡萄酒产量范２４３５～２５２９７Ｙ吨的平均值计算。 ２０１３．１ ７３ 很大影响。２０１２年葡萄酒总产量（不包括葡萄汁和 ３５０万吨（包括葡萄酒、葡萄汁和未发酵汁），最 终葡萄酒产量为３１５万吨，￣Ｌ２０１１年下降了６％。 其他国家的产量情况为：保加利亚减产１６％； 匈牙利减产３２％；德国减产不太明显，仅为３％。 所以，ＥＵ．２７国２０１２年的总产量为１４１２万吨 （不包括葡萄汁和未发酵汁），减产１４３万吨，约 未发酵汁）估计在２４３５～２５２９万吨之间，平均约为 ２４８２万吨。因此，与２０１１年同期相比，２０１２年产量 下降约６％，共减少１６０万吨，这样低的产量水平自 １９７５年还没有出现过。 ２．１葡萄酒增产的国家 ２０１２年美国的葡萄酒产量达到一个新记录，为 ９％，这是历史上产量最低的年份。 南美的情况不一，智利的产量达到一个新记 录，为１０６万吨，￣ｋ２Ｏｌ１年增产３．８％；而阿根廷则 表现严重减产，为１１７．８万吨，比上年减产２３．９％， 甚至还低于２００９年。 位于大洋洲的新西兰，２０１２年的产量比创纪录 的２０１１年有较大幅度的下降，减产１７％，为１９．４万 吨。 ２０５．５万吨（不含葡萄汁和未发酵汁），同２０１１年 的１９１．９７Ｙ吨相比，增产７．１％。南非的葡萄酒产量 也达到了１００万吨，￣Ｅ２０１ １年上升３．６％。 在大洋洲，２０１２年澳大利亚的葡萄酒产量也有 所增加，预计为１１５．５万吨，比２０１１年增产４．１％， 特别是白葡萄酒产量增加明显。在欧洲主要葡萄酒 生产国中，同２０１１年相比，预计只有葡萄牙和希腊 的产量没有降低。 ３世界葡萄酒消费水平 目前还没有确切的信息对不同市场的消费水平 进行预测，但从最近几年的消费趋势来看，受２００８ 年经济危机的影响正逐渐减弱。事实上，２０１０年的 消费已有恢复迹象，加上２０１２年是一个特别低产的 年份，因此预测２０１２年的消费量应在２３５７～２４９４万 吨之间，这个数据也处于较低的水平。 来源：ｈｔｔＰ：／／ｗ ｗ ｗ．Ｏ ｉ ｖ．ｉ ｎｔ／Ｏ ｉ ｖ／ｉ ｎ ｆｏ／ ｅｎＣｏｎｆｐｒｅｓｓ２０ １ ２．２葡萄酒减产的国家 总体来讲，欧洲大部分国家都存在不同程度的 减产。在连续５个正常的收获年份之后，２０１２年是 一个额外低产的年份。 预计意大利将减产３％，这只是与产量很低的 ２０１１年相比（２０１２年４０５万吨，２０１１￣＃４２３万吨）。 法国的减产最为严重，预计将减少９３万吨，减产幅 度达１９％。两国的产量都达到历史最低水平，刚刚 超过４００万吨。 在西班牙，２０１２年１ｏ）１初的报告预测产量为 （亓桂梅编译） 受气候变暖影响意大￣ｌＪ Ｆｅｒｒａｒｉ酒厂将葡萄 Ｌｕｎｅｌｌｉ说到： “我们愿意花高价钱来购买高品质的 园转至高海拔地带 近１３，意大利起泡酒生产商Ｆｅｒｒａｒｉ Ｆｒａｔｅｌｌｉ Ｌ Ｕ ｎ ｅ ｌ ｌｉ正积极鼓励种植者到特伦蒂诺产区 （Ｔｒｅｎｔｉｎｏ）的高海拔地带种植葡萄树，以避免受 气候变化的影响。 葡萄。很多时候，我们发现高海拔地带种植的葡萄 品质更高。” Ｍａｒｃｅｌｌｏ Ｌｕｎｅｌｌｉ说： “特伦蒂诺产区的气候变 化非常快。近３０年，葡萄园的平均温度已经上升了 １℃，这比过去２０００年间的变化还要大。如果情况 一直这样持续下去，我们很有必要将葡萄园移至海 据Ｌｕｎｅｌｌｉ介绍，高海拔地区的葡萄园夏季气候 Ｆｅｒｒａｒｉ酒厂酿酒ＩＪｉ￣Ｍａｒｃｅｌｌｏ Ｌｕｎｅｌｌｉ表示，一直 以来，为了酿造４００～５００万瓶Ｆｅ￣ａｒｉ Ｐｅｒｌ６葡萄酒， Ｆｅｒｒａｒｉ公司每年都从５００多家种植者那里收购 拔１５０ｍ之上。” 较为凉爽，非常有利于获得较好的酸度，从而保证 起泡酒的质量。他说： “我们很幸运，酒庄所在的 葡萄原料。但近年来，Ｆｅｒｒａｒｉ公司开始比较青睐高 海拔地带的葡萄园，逐渐停止从海拔低于３００ ｍ的 葡萄园里购买葡萄。Ｆｅｒｒａｒｉ公司的公关人员Ｃａｍｉｌｌａ 特伦蒂诺产区是一个多山地区，这样我们才拥有更 多的种植空间和海拔高度来选择。”
