专利名称：一种白酒酿造过程中微生物菌落多样性的检测方法专利类型：发明专利
发明人：戴奕杰,田志强,孟望霓,杨波,孙宗奇,刘廷菊,陈梅,肖
莉,何洪,舒梅宝
申请号：CN201810302155.9申请日：20180404公开号：CN108559771A公开日：20180921
摘要：本发明涉及一种白酒酿造过程中微生物菌落多样性的检测方法，该方法包括以下步骤：1)酒曲样品的前处理，将酒曲中的微生物菌种用生理盐水洗涤、并沉淀；2)DNA的提取，将得到的微生物用液氮粉碎，再用氯仿和乙醇等提取得到DNA产物，随后用TEbuffer溶解得到DNA溶解液；3)基因组DNA的扩增，以样品总DNA为模板，采用PCR进行扩增；4)基因的测序，使用llumina Miseq测序平台对DNA扩增片段进行高通量测序；5)数据的分析，将得到的高通量测序数据采用Flash软件融合处理后，与现有数据库进行比对得到菌株信息。与现有技术相比，本发明具有分辨率高、样品需求量少、稳定性好、易控制等优点，适合于各类白酒酿造过程中微生物菌落多样性的检测。
申请人：贵州省产品质量监督检验院
地址：550016 贵州省贵阳市白云区科教街698号
国籍：CN
代理机构：长沙明新专利代理事务所(普通合伙)
代理人：叶舟
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容