专利名称：一种快餐食品及其制备方法专利类型：发明专利发明人：胡俊峰
申请号：CN2017102561.6申请日：20170419公开号：CN108685136A公开日：20181023
摘要：本发明涉及餐饮技术领域，具体涉及一种快餐食品及其制备方法。所述快餐食品包括一外主食部分，及一内副食部分；所述外主食部分夹持所述内副食部分；所述内副食部分包括副食及一用于将副食粘结稳定的副食胶，所述副食胶分散于所述副食内。本发明的有益效果为：通过副食胶可将已经制作成熟品的副食成形，并进行低温存储，避免外主食与汤汁过多接触影响口感，可实现长期存储，实现中式快餐应用外卖流程方式进行售卖、或应用于自动售卖装置中。
申请人：苏州古月峰信息技术有限公司
地址：215011 江苏省苏州市高新区竹园路209号
国籍：CN
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