畜禽营养与饲料期末试题(精)

畜禽营养与饲料

一.填空题(每空 0.5分,共 30分

1. 反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质(和(的添加。 2. 必需脂肪酸主要有 _____ 、 ____ _ 和 _____ 。 3. 可促进钙磷吸收和利用,骨骼钙化的维生素是( 。 4. 在抗氧化作用方面 和 具有协同关系。

5. 发生鸡多发性神经炎,雏鸡出现观星状,是日粮缺乏( 。

6. 写出动物出现下列症状所缺乏的物质:甲状腺肿大 ;雏鸡卷爪麻痹症 ; 猪皮肤不全角化症 ;雏鸡多发性神经炎 。

7. 动物体内水分来源于 、 、 三个方面。 8. 代谢能 =消化能-(-( 。

9. 畜禽所需要的能量来源于饲料中 、 、 三大有机质。 10. 按饲料来源可将饲料分为:( , ( , ( , ( , ( 。

11. 小白菜,萝卜叶 , 苋菜等叶菜类饲料加工调制不当,可引起(中毒。 12. 草木樨中的营养障碍物质是( 。

13. 棉仔饼粕因含 ______ 而有毒,常用(进行去毒处理 14. 饼粕类饲料的加工方法有两种:一是( ;二是( 。 15. 青贮饲料的调制过程可分为三个阶段,即( , ( , ( 。

16. 营养性添加剂主要用于平衡畜禽饲料, 它包括 ( 、 ( 、 ( 。 17. 肉用仔鸡的营养需要特点是要求日粮具有 ( 、 ( 及富含矿物质和维素。 18. 种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加 左右。

19. (是羊毛和兔毛的基本成分

20. 骨粉按加工方法不同,可分为( 、 ( 、 ( 。 21. 维生素可分为两大类(和( 。 22. 青干草按植物种类可分为( 、 ( 、 (和( 。

23. (称为代谢氮, (称为内源氮

24. 对种公畜营养供给的两个原则是( 和( 。 25. 饲料标准应包括的两个部分是(和 ( 。 26. 预混合饲料可分为( 、 (和 ( 。 二 . 选择题(每题 1.5分,共 30分 1. 粗蛋白质包括蛋白质和( 。

A. 氨基酸 B.体蛋白 C.氨化物 D.无氮浸出物

2. (蛋白质含的必需氨基酸种类不全,数量较少,比例不当。 A. 植物性 B.动物性 C.微生物 D.矿物质 3. (是最难消化的营养物质。

A. 糖类 B.粗纤维 C.粗蛋白质 D. 无氮浸出物

4. 消化能减除(和可燃气能余下的部分称为代谢能。 A.尿能 B.粪能 C.甲烷能 D. 体增热 5. (的缺乏症易发生对称性皮肤病变。 A. 铜 B.钙 C.磷 D. 锌

6. 鸡维生素(缺乏症呈现“观星状” 。 A.B1 B.B2 C.B3 D.维生素 C

7. (包括青干草、秸秆和秕壳类饲料。 A.粗饲料 B.青饲料 C.青贮饲料 D.能量饲料 8. 对青贮有意的物质是( 。

A.乳酸菌 B.细菌 C.霉菌 D.以上都不是 9. 优良的青贮饲料中不含( 。 A.乳酸 B.醋酸 C.丁酸 D.泛酸 10. (对青干草品质的影响最大。 A.牧草刈割时间 B.牧草的种和品种 C. 干燥方法 D.外界条件

11. 禾本科稿杆碱化效果比(要好。

A.禾本科青草 B.豆科稿杆 C.豆科青草 D.以上都不是 12. 采用(处理的秸秆不必用清水处理,不须补饲食盐。 A.氢氧化钠 B.石灰 C.氢氧化钠 +石灰 D.氨碱处理

13. 玉米所含能量在(饲料中居首位。

A.禾谷类 B.豆科籽实类 C.能量 D.以上都不是 14. 棉籽粕中有毒成分是( 。 A.单宁 B.硫酸亚铁 C.双香豆素 D.游离棉酚 15. 微生物饲料又称为(饲料。 A.蛋白质 B.菌体蛋白质 C.细菌蛋白质 D. 原生动物 16. 矿物质饲料中除(外,几乎都需均匀混合于青饲料中使用。 A.钙 B.铁 C.食盐 D.钠

17. 补充钙质最廉价的饲料是( 。 A.石灰石粉 B.贝壳粉 C.鱼粉 D.羽毛粉

18. 利用(制剂作为添加剂时,应考虑其稳定性及生物学价值。 A.微量元素 B.氨基酸 C.矿物质 D.维生素

19. 畜禽对(的需要量不受活动量和环境温度的影响。

A.矿物质 B.蛋白质 C.维生素 D.微量元素 20. 维生素(对种公畜尤为重要。 A.A和 E B.D C.A,D和 E D.E 选择题答案 1-5 6-10 11-15 16-20

三 . 判断题(每个 1分,共 15分 1. ( 蛋白质饲料只为动物提供蛋白质

2. ( 尿素是蛋白质饲料,任何动物都可以使用。 3. ( 粗纤维对单胃动物只有害而无益。

4. ( 单胃家畜脂肪品质受饲料脂肪品质的影响极小 5. ( 铁、铜均可以参与造血

6. ( 钙、磷是蛋鸡首要的矿物质元素,尤其是钙 7. ( 维生素既不为动物提供能量,也不构成动物体组织

8. (日粮中添加食盐只补充钠 9. (青饲料与其所调制的干草可供长期单独饲喂草食家畜。

10. ( 在奶牛精料中可用尿素代替部分蛋白质饲料 11. (生大豆耔实中含抗胰蛋白酶物质,影响消化。

12. ( 菜籽饼中毒现象多见于猪、鸡,反刍家畜对此不太敏感。 13. (玉米有“能量之王”之称,所以可单独作为饲料来饲喂

14. ( 青贮过程主要利用丁酸菌等有益微生物

15. (利用维生素制剂作为添加剂时,应考虑其稳定性和生物学价值。 判断题答案

1-5 6-10 11-15

四.名词解释(每个 2分,共 14分 1. 简单含氮化合物 : 2. 能量饲料 : 3. 稿杆辗青 : 4. 维持营养需要 :

5. 料肉比 : 6. 日粮 :

7. 全价配合饲料 : 五.简答题(共 31分 1. 饲料青贮的意义(6分 。

3. 禾谷类籽实饲料的营养特点(5分 。

4. 利用微生物饲料的优点(4分 。 5. 非营养性添加剂的种类(6分 。 5. 家畜的生长规律(4分 。 6. 影响饲料利用率的因素(6分