第３１卷第６期 ２０１３年ｌ２月 食品科学技术学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｖｏ１．３１ ＮＯ．６ Ｄｅｃ．２０１３ ｌ 文章编号：２０９５—６００２（２０１３）０６—０００１—０５ 引用格式：郑喜群，刘晓兰．新形势下我国甜菜制糖业走出困境的思考．食品科学技术学报，２０１３，３１（６）：１—５． ＺＨＥＮＧ Ｘｉ—ｑｕｎ，ＬＩＵ Ｘｉａｏ—ｌａｎ．Ｔｈｏｕｇｈｔ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｂｅｅｔ Ｓｕｇａｒ Ｉｎｄｕｓｔ￣Ｇｅｔｔｉｎｇ Ｏｕｔ ｏｆ Ｄｉｌｅｍｍａ Ｕｎｄｅｒ Ｎｅｗ Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ．Ｊｏｕｒ— ｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１３，３１（６）：１～５． 新形势下我国甜菜制糖业走出困境的思考 郑喜群， 刘晓兰 （齐齐哈尔大学食品与生物工程学院／中英联合甜菜制糖工程技术研究中心，黑龙江齐齐哈尔 １６１００６） 摘 要：在分析我国甜菜制糖业现状和存在的主要问题基础上，结合新的发展形势下，提出了甜菜 糖业需要改进和努力的工作内容，期望给业内同行和关注甜菜糖业发展的同仁以启发． 关键词：甜菜；制糖业；困境 中图分类号：ＴＳ２４４ 文献标志码：Ａ 食糖既是人民生活的必需品，又是食品工业的 基础原料．目前，生产食糖的主要原料是甘蔗和甜 菜．在我国，糖料是仅次于油料和棉花的第三大类 经济作物，因此，制糖业的健康稳定发展，不仅关系 到食糖市场的有效供给，同时牵动着糖料的生产，带 动增加农民收入，改善民生． 为了当地的财政支柱产业． １．２扩张时期 ２０世纪７０年代至２Ｏ世纪９Ｏ年代初期为我国 甜菜制糖业的扩张时期．全国甜菜产区都在进行老 厂扩建和新厂建设，尤其是黑龙江省由原来的不足 １０家糖厂发展到３２家，几乎达到一县一厂．全国甜 甜菜制糖业是以甜菜为原料，通过一系列的物 理、化学等加工手段生产出食糖的工业，属于农产品 深加工产业． 菜糖厂发展到６０多家．在８０年代后期达到顶峰 时，生产总能力为日处理甜菜４．６万ｔ，最高年产糖 ８９万ｔ．在苏联制糖技术基础上，对双碳酸法全汁过 全世界共有产糖国家和地区１０２个，其中只产 甜菜糖的３０个，主要分布在欧洲和北美洲，少数在 亚洲等地区；８个既产甘蔗糖又产甜菜糖，我国是其 中之一．我国的甜菜糖生产企业主要集中在黑龙 江、、内蒙古三个省区…，其甜菜糖产量约占全 国甜菜糖总产量的９５％． 滤工艺流程有所改进．但大多数企业仍存在能耗 高，“三废”超标排放的问题 ， １．３改革调整时期 ２０世纪９０年代为我国甜菜制糖业的改革调整 时期．进入２０世纪９０年代，面对原料上涨、糖价波 动，很多企业相继出现了巨额亏损．较为严重的省 １ 我国甜菜制糖业发展的４个时期 １．１初创时期 份首数黑龙江．１９９９年３月黑龙江省决定，对 全省３１家制糖企业进行调整，保住海伦、依安、宁安 等８家优势企业，对哈尔滨等９家糖厂进行停产整 顿，１４家糖厂宣布破产，全省制糖行业步人低谷 ． 生产能力降至日处理甜菜１．５７万ｔ，年产糖量９万 ２０世纪５０年代初期至２０世纪６０年代末期为 我国甜菜制糖业的初创时期．在黑龙江省阿城糖厂 等几座糖厂的基础上，“一五”期间建成投产了红 多ｔ．与此同时，其他省份的甜菜制糖企业也都经历 了相同的命运，全国甜菜制糖加工总能力锐减，仅剩 ３０多家糖厂．由于企业财力有限，生产技术始终停 光、佳木斯、新中国等十几家糖厂，均采用苏联的制 糖技术．由于当时以快速投产为目标，以获取经济 利益为目的，忽视了环保治理，而甜菜糖业却一度成 收稿日期：２０１３～１０—２５ 滞在８０年代水平，维持运行．在节能减排，三废治 作者简介：郑喜群，男，教授，副校长，博士，主要从事甜菜制糖及农产品（玉米）加工技术方面的研究 ２ 食品科学技术学报 ２０１３年１２月 理上没有大的投入，污染还在继续．导致这种状况 的主要因素是：生物技术带动酶制剂工业的发展，使 微生物发酵产生的淀粉酶活力大幅度提高 ，使得 淀粉糖产量快速增加，导致蔗糖的市场份额明显下 降．再者就是甜昧剂的大量使用． １．４资源优化时期 ２０世纪９０年代末期至今为我国甜菜制糖业的 资源优化时期．在此期间，有５家大型产业集团先 后进入甜菜制糖业，对３３家生产或停产糖厂进行了 优化重组．算上自主经营的ｌ４家糖厂，最高峰时甜 菜制糖厂恢复到了４７家．在２００６－－２００７年生产 期，全国甜菜糖总产量出现了新高，全期产糖 １２４．８９万ｔ．与此同时，企业在提高生产能力、设 备改进、提高工艺控制手段、三废治理等方面投入 了大量资金，使甜菜制糖生产技术水平有了较大 提高．大型糖业集团的形成，促进了我国甜菜制糖 业的发展． ２甜菜制糖业现状 ２．１甜菜种植 甜菜种植以企业订单种植为主，自发种植为辅． 种子仍以引进的原种为主，占到甜菜总种植面积的 ７３％．目前，甜菜平均单产约为（３．７５～５．１０）× １０ ｔ／ｋｍ ，甜菜含糖率在１３％～１７％． ２．２ 生产技术和装备水平 ２．２．１ 总体水平 我国甜菜制糖业的生产技术和装备有些已经跻 身国际先进行列，但是总体水平还有较大的差距，处 于先进国家２０世纪９０年代末期水平．糖厂全部采 用碳酸法工艺，少数糖厂采用离子交换树脂脱色等 先进工艺．糖厂最大规模达到６ ０００ ｔ／ｄ．在制糖装 备方面，研制成功了日处理３ ０００ ｔ甜菜的大型连续 渗出器、５０ ｍ 结晶罐、１５０ ｍ 立式助晶机、全自动板 框压滤机、无滤布真空吸滤机、强制循环煮糖罐等． 化学助剂如杀菌剂、絮凝剂、脱色剂、除垢剂、表面活 性剂的研发和推广也取得进展．在自动控制方面， 研制并投人生产运行了折光锤度计、微机煮糖、锅炉 全自动控制及能源集中管理、近红外在线糖分检测 技术等． ２．２．２清净系统技术改造 将全汁过滤系统改造为半汁过滤系统．采用 新型蜡烛式过滤器过滤一碳汁、隔膜板框过滤机 过滤增稠泥汁，将滤泥湿法排放改造为干法排放． 逐渐推进各个操作过程的自动控制，首先是清净 过程自动控制．利用液压循环泵实现５～７ ｍ的高 液位饱充． ２．２．３泥汁回流工艺改进 用一碳汁过滤后的未洗滤泥代替一碳增稠泥汁 回流到预灰工序．未洗滤泥利用渗出汁搅拌成 ２５０。Ｂｅ 的泥汁，回流量２５％兑糖汁． ２．２．４ 综合利用与节能减排 甜菜制糖业综合利用产品达８０余种，除甜菜废 丝生产颗粒粕、糖蜜制酒精和酵母等传统产品外，还 有糖蜜发酵制甘油、高级调味品等．综合利用实现 工业产值已从２６亿元增加到３９亿元． 糖厂在节能减排方面做了大量工作，初见成效． ２００８年制糖行业ＣＯＤ排放总量降至２８．９３万ｔ， ２００９－－２０１０年制糖期全行业百吨糖料耗标煤５．３１ ｔ． 废水减排：将生产用水按工艺要求细分，以最大 限度降低新鲜水用量为原则，采用逐级多次循环利 用，最后再去生化处理，达到中水回用． 固体废物减排：改造目前链条锅炉，建成循环流 化床锅炉．采用半汁增稠、自动隔膜板框压干流程， 石灰石用量和干滤泥减少了１０％，同时利用滤泥回 用技术提高碳酸钙吸附非糖份的效率，可节约５％ 石灰石用量，少产干滤泥５％．干法排放产生的干滤 泥与炉渣混合可以加工新的建筑产品． 气体减排：利用锅炉超标烟气对污水处理进行 接触性加热，既解决了冬季污水温度低影响生化处 理效果的难题，又可解决烟气有害气体超标问题． 可以使ＳＯ：和烟气含尘浓度达到国家排放标准 要求． 噪音控制：采取更新先进的节能低躁设备．加 装高效吸音设施，降低设备运行噪音，保证工作环境 噪音符合国家标准． ２．３甜菜糖品种、产量与质量 主要品种为优级绵白糖、一级绵白糖、优级白砂 糖、一级白砂糖和赤砂糖，少量精制绵白糖和白砂 糖．包装多为５０ｋｇ聚丙烯编织袋内衬聚乙烯薄膜 包装．精制糖有部分为小包装．甜菜糖产品质量要 好于同级别亚硫酸法生产的甘蔗糖． 自２０世纪６０年代至２１世纪第一个１０年止， 全球食糖生产总量由６ １６０万ｔ提升到１．７亿ｔ以 上，而甜菜糖生产总产量一直在２ ６８０万ｔ至３ ８００ 万ｔ之间起伏，甜菜糖占食糖总量的份额由４３．５％ 第３１卷第６期 郑喜群等：新形势下我国甜菜制糖业走出困境的思考 退到２４％以内；在我国，食糖生产总量由几十万ｔ稳 步提升到１ １００万ｔ以上，甜菜糖生产总量由十几万 ｔ上升到近百万ｔ，甜菜糖占食糖总量的份额由３０％ 退到１０％以内．近十年来，我国甜菜糖生产总能力 一地区的种植差异性．因此，甜菜品种繁育和推广工 作亟待加强． 世界主要产糖国家的甜菜收购价格均是以含糖 分计算，种植者不仅关注甜菜单产，同时关注甜菜含 糖，甜菜品种高产与高糖之间的矛盾就迎刃而解． 我国甜菜的收购主要是按量计价，收购价没有与含 直保持在１２５万ｔ以上，而甜菜糖产量却在６０万 国食糖生产总量为１ ３０６．８４万ｔ，其中甜菜糖为 ｔ到１２５万ｔ之间大幅度起伏．２０１２—２０１３榨季，全 １０８．５万ｔ，仅占８．３％． 糖份挂钩，甜菜生产者与加工企业没有建立长期紧 密的利益关系，因此对追求高产高糖新品种的动力 不大． ３ 甜菜制糖业存在的主要问题 ３．１ 甜菜品种繁育和推广进展缓慢、甜菜收购方法 不科学 ３．２ 生产技术水平存在差距，导致生产成本难下降 我国甜菜制糖业与国外先进水平的主要差距见 表１．由表１可知，国内甜菜制糖业在甜菜单产、综 合能耗、质量标准、生产率、自动化程度、节能减排等 方面均与国外先进水平存在差距． 甜菜优良品种的繁育没有大的改善制约了我国 甜菜的生产．目前仍以原种引进为主，无法满足各 表１ 我国甜菜制糖业与国外先进水平的主要差距 Ｔａｂ．１ Ｍａｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｏｆ ｂｅｅｔ ｓｕｇａｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｂｅｔｗｅｅｎ Ｃｈｉｎａ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｃｏｕｎｔｒｉｅｓ ３．３ 不能适应市场的变化，难以抵御国内食糖价格 波动 年毕业，之后停招． 人才的匮乏严重影响到行业技术进步的步伐， 新工艺、新装备的研究开发工作基本停滞，与国际同 行业科技水平差距进一步拉大． ３．４．２科技成果产出缓慢 甜菜糖品种保持了几十年，使得产品质量与国 外先进水平及快速发展的食品工业要求相比，差距 越来越大，已经不能满足市场的需求，急需改进产品 质量标准，真正树立开发市场的意识，不仅把食糖作 科研改革使原本就比较薄弱的应用基础理 为食品工业原料来经营，还要注意食糖的食品属性， 强化品牌意识． 论研究体系遇到极大困难，许多科研院所挂靠到与 行业完全不相干的大学或企业集团，最终导致科研 受进口糖特别是走私糖的影响，食糖价格波动 很大，甜菜糖生产企业无力左右，只能减产，造成恶 性循环，最终导致企业亏损、停产． ３．４行业创新后劲不足 ３．４．１ 人才培养出现空档 资金严重不足，基础资料严重损毁，人才严重流失． 如原轻工部甜菜糖业科学研究所、轻工部甜菜糖业 质量监督检测中心并入哈尔滨工业大学，原中国农 业科学院甜菜研究所、农业部甜菜品质监督检验测 试中心２００３年并入黑龙江大学． 由于行业需求减弱，原有大专院校的制糖工程 专业基本取消，出现了近十年的行业新生力量的真 由于缺乏统一的协调和部署，研究机构各自为 政，不能充分利用有限的人力财力资源，科技成果产 空期．齐齐哈尔大学（原齐齐哈尔轻工学院）１９７３ 年设立制糖工程专业，１９９５年最后一届招生，１９９９ 出和转化迟缓，严重束缚了我国甜菜制糖业持续健 康稳定的发展． ４ 食品科学技术学报 ２０１３年１２月 ４ 新形势下甜菜糖业走出困境的思考 ４．１抓住机遇，走出困境 我国甜菜糖生产有过辉煌的历史，目前的技术 装备水平整体仍高于甘蔗糖，生产自动化程度高，产 品质量普遍高于甘蔗糖．因此，要对甜菜制糖业发 展前景充满信心． “十二五”期间，是甜菜糖生产走出困境的关键 时期．全行业要充分利用国际甜菜糖业结构调整的 有利时机，发挥大型甜菜糖业集团的龙头作用，在国 家引导和支持下，加强企业问的合作，坚持政产 学研结合，引进先进生产技术，再利用好甜菜糖弥补 食糖销售年度末期与甘蔗糖大量上市之间的供求空 档期，争取尽快走出困境． ４．２加快技术进步 ４．２．１加强技术交流与合作 近年来，欧盟各国开始将甜菜糖生产技术、装 备、甜菜育种的技术成果向发展中国家转移．英糖 海外（中国）有限公司已进驻我国甜菜糖业．我们必 须抓住这样的机遇，从制约甜菜糖发展的关键因素 优良品种引进开始，加大对甜菜良种选育工作的投 入，利用国外成熟的生产技术装备改造我国的甜菜 制糖业，加快甜菜糖恢复性发展的步伐． ４．２．２加快技术升级与改造 甜菜制糖业必须走清洁生产之路，以节能减排 为目标，以循环利用提高效率为手段，做到经济效益 与环境效益的协调发展．重点攻克糖能联产技术、 传统工艺改造技术、节能减排及综合利用等共性关 键技术． 采用稀汁脱钙（采用二原蜜再生）解决蒸发罐 积垢问题，实现全期生产不刷罐，降低能源消耗．学 习日本、欧洲甜菜糖厂清净技术，采用树脂脱色、脱 盐技术，除去糖汁色素和钾钠离子，提高糖汁纯度， 使废蜜损失降低到０．９％以下，提高糖分回收率和 产品质量．加速推广自动煮糖技术应用． 在非甜菜收获季节，利用现有设备开发新产品， 设法解决由于季节性问题造成的停产问题． ４．２．３加大质量标准修订力度 加快对传统双碳酸法甜菜制糖的工艺改进，逐 步提高成品色值标准；加快对制糖企业技术改造项 目规范的修订，比如冷却工序、成品包装车间按照食 品企业的标准进行规范． 修改和制定甜菜糖新的包装标准，从重量分级、 包装材料选用等方面提出具体的要求．生产适应不 同消费需求的精制幼砂糖、单晶冰糖、方糖、赤砂糖 等花色品种，并采用相应的包装方式． ４．３保障甜菜生产，做好甜菜综合利用 ４．３．１ 多措并举，保障甜菜生产 源头上，培育适合我国气候环境、土壤条件和种 植特点的自主研发良种体系．种植上，实行集约化 管理，提高机械化种植水平．机制上，实行农工紧密 结合的产业模式，逐步推广甜菜与食糖价格联动机 制和甜菜按质论价机制．服务上，支持和鼓励制糖 企业牵头组建农业服务公司，为种植者提供有偿服 务．上，实施一定的价格补偿机制，提高农民种 植甜菜的积极性．收购上，适当提高甜菜收购价格， 从根本上保证供应．以２００９－－２０１０年制糖期为例， 我国甜菜价格为３０５元／ｔ，２０１１—２０１２年制糖期甜 菜价格为４７０元／ｔ，今年甜菜收购价格已提到了５８０ 元／ｔ． ４．３．２做好甜菜的综合深加工 甜菜的茎叶含水较多，柔软且含有一定的糖分， 添加到饲料中，可明显增加畜禽的采食量．甜菜碱 在动物体内代谢过程中兼具氨基酸及甲基供给体的 生理作用，具有抗脂肪肝功能，作为饲料添加剂前景 广阔 “ ．甜菜色素易溶于水，可用于食品的补色， 修饰．深层次开发这些产品既增加企业综合效益， 又可解决环境污染等问题，还可带动其他产品的 开发． ４．４实施科教兴企战略 加快制糖行业科技人才队伍建设．高校恢复制 糖工程专业，培养高级专门人才，缓解制糖行业人才 缺乏的局面．如齐齐哈尔大学已于２０１１年恢复制 糖工程专业招生，首批３０人，英糖海外（中国）有限 公司设立了奖学金，实行产学合作办学． 建立和完善国家支持、行业协调、企业参与的新 型科学研究体系．加大科研投入力度．鼓励科技人 员走出去，加强与国际同行间的技术交流与合作，产 出创新性成果，尽快缩短我国甜菜糖业与国外先进 水平的差距． 构建行业创新战略联盟和行业技术创新服务平 台，建设针对性强、面向行业发展实际的国家级重点 实验室、工程技术研究中心．齐齐哈尔大学与英糖 海外（中国）有限公司、齐齐哈尔市、黑龙江省 农业科学院共同组建了黑龙江省甜菜糖业工程技术 第３１卷第６期 郑喜群等：新形势下我国甜菜制糖业走出困境的思考 ５ 研究中心，运行良好． ４．５ 制定甜菜制糖业保障 参考文献 在国家糖业行政管理部门领导下，制定统一连 贯的糖业，保障产业稳定发展 ．目前，要重点 打击走私糖，增加国储糖的数量和区域合理分配，保 持食糖价格稳中有升．建立行业信息统计和发布制 度，以便预警行业运行．规范食糖流通领域各类市 张美娜，郑喜群，刘晓兰，等．甜菜汁运动饮料的研制 ［Ｊ］．现代食品科技，２０１２（８）：１０３１—１０３４，１０７９． 国家发展和改革委员会．食品工业“十二五”发展规 划［ＥＢ／ＯＬ］．（２０１１—１２一Ｏ１）［２０１３—１０—１０］ｈｔｔｐ：／／ ＷＷＷ．ｙｎｓｕｇａｒ．ｃｏｍ／Ｓｏｆｔ／ＵｐｌｏａｄＳｏｆｔ／２０１２０１／２０１２０１ １７ ０９４２５５８９．ｐｄｆ． 场和市场参与主体的行为．建议将甜菜生产纳入对 农业种植的直补目录，加大对甜菜生产专用机械的 郑喜群，邹同品．论甜菜糖业产品结构调整［Ｊ］．中国 甜菜糖业，１９９４（６）：２９—３２． 补贴力度．对于从事甜菜制糖行业科学研究和促进 行业技术进步的行为给予税收豁免等． 郑喜群，王文侠，刘晓兰，等．酶法分离葡萄糖和果糖 的研究［Ｊ］．中国甜菜糖业，２００１（２）：１６—１７，３２． ５ 结 论 ｒＬ ｒＬ ｒ ｒｌ 郑喜群，刘晓兰，姜亦茂．甜菜废粕固态发酵的研究 ［Ｊ］．中国甜菜糖业，１９９４（５）：９—１２． １ ２ 我国甜菜糖业正处于恢复发展的新时期，我们 ３ ４ ５ ］ｊ］Ｊ１ｊ一６ ］ 刘晓兰，７ 刘晓艳，郑喜群．甜菜废粕固态发酵转化成单 １Ｊ ｒｌ 定要有所作为，加快建设以糖业为基础、市场为导 向、农业资源为依托的产业化龙头企业，尽快形成甜 细胞蛋白饲料［Ｊ］．中国甜菜糖业，１９９５（６）：２３—２６． 工业和信息化部，农业部，商务部．制糖行业“十二五” 发展规划［ＥＢ／ＯＬ］．（２０１２一Ｏ１—１９）［２０１３—１０—１０］ ｈｔｔｐ：∥ＷＷＷ．ｍｉｉｔ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｎｌ １２９３４７２／ｎｌ １２９３８３２／ ｎｌ ｌ ２９４０７２／ｎｌ １３０２４５０／ｎ１４４４３３６４．ｆｉｌｅｓ／ｎｌ４４３９６７５．ｐｄｆ． 菜种植、制糖、副产品综合利用等一系列多层次开发 增值的产业链．相信对于我国甜菜糖业而言一定会 迎来第二个快速发展的春天． Ｔｈｏｕｇｈｔ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｂｅｅｔ Ｓｕｇａｒ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｇｅｔｔｉｎｇ Ｏｕｔ ｏｆ Ｄｉｌｅｍｍａ Ｕｎｄｅｒ Ｎｅｗ Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ＺＨＥＮＧ Ｘｉ－ｑｕｎ，ＬＩＵ Ｘｉａｏ－１ａｎ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ￣Ｔｈｅ Ｓｉｎｏ—Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｊｏｉｎｔ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｂｅｅｔ Ｓｕｇａｒ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ，Ｑｉｑｉｈａｒ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｑｉｑｉｈａｒ １ ６ １ ００６，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｂｅｅｔ ｓｕｇａｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｎｄ ｍａｉ‘ｎ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｃｃｕｒｒｅｄ ｄｕｒｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｐｒｏｃｅｓｓ，ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｐｒｏｐｏｓｅｄ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ａｂｏｕｔ ｈｏｗ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｂｅｅｔ ｓｕｇａｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｎｅｗ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ａｎｏｔｈｅｒ ａｉｍ ｏｆ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｗａｓ ｔｏ ｉｎｓｐｉｒｅ ｔｈｅ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｐｅｅｒｓ ａｎｄ ｃｏｌｌｅａｇｕｅｓ ｔｏ ｐａｙ ａｔｔｅｎｔｉｏｎ ｔｏ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｂｅｅｔ ｓｕｇａｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｂｅｅｔ；ｓｕｇａｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｄｉｌｅｍｍａ （责任编辑：李宁）
