家长参与食堂监督记录

家长参与食堂监督记录

一、膳食委员会成员名单：

组 长：XXX

副组长：XX XXX

成 员:：XX XXX XXXX XXX XXX

家长代表：

XXX XX XXX XX XXX XX

二、成立幼儿园膳食委会宗旨：

1、做好幼儿园依法收费，专款专用工作，合理使用伙食费。

2、关注幼儿伙食，做到平衡膳食，各项指标达标。

3、关心促进幼儿食品健康，保证幼儿健康成长。

三、膳食委会工作任务：

1、每周制定合理的营养食谱。

2、监督食堂严格遵守《食品卫生法》。

3、监督幼儿伙食费使用情况。每月公布幼儿伙食收支结算。

4、每周组长要认真调研，听取幼儿、教师、保育员对伙食的建议，认真改进。

5、每月电脑计算幼儿营养分析，做到平衡膳食，各项指标达标。

6、每学期进行1—2次膳食委员会：检查、讨论幼儿伙食情况、幼儿膳食情况等。

膳食委员会会议记录

时 间：2022年 2月 25日

地 点：三楼会议室

主持人：XXX

记录人：XXX

内 容：

1、介绍膳食委员会的成员。

2、厨房管理。

3、关于幼儿伙食问题，家长提出建议。

记录：

一、园长介绍幼儿园膳食委员会的组成：

幼儿园分管领导（王朝伟）、园长（胡萍）、副园长（李玉霞）、厨师（周秀辉、王承君）、教师代表（周星）、保育员代表（李娟）、家长委员会代表（李丹、曹颖）、保健医生（徐应红）

二、学习、了解幼儿园的膳食管理制度。

1、每两周制定一次食谱，定期计算幼儿进食量和营养摄取量。

2、炊具、餐具一定按规定进行消毒。

3、严格按幼儿作息时间，按时将餐送至班上。

4、坚持执行食品留样制度，采样不低于125g，并放冰箱保存48小时。

三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。

做好幼儿园依法收费，专款专用工作，合理使用伙食费。

四、饮食卫生：

1、严格执行卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，现炒现吃。

2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。

五、家长意见

1、希望能不断丰富菜品，让孩子能对吃饭感兴趣。

2、保证蔬菜水果的新鲜程度。

3、多提供纤维食物，保证孩子饮食均衡。

4、早晨的牛奶可否和豆浆交替食用。