樱花裱花蛋糕及其制备方法[发明专利]

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专利名称：樱花裱花蛋糕及其制备方法专利类型：发明专利发明人：吴存全,梅丽芳申请号：CN2019111010.6申请日：20191112公开号：CN110663736A公开日：20200110

摘要：本发明公开了一种樱花裱花蛋糕，涉及食品制造技术领域，包括以下成分(按质量百分比)：蛋糕胚33～35％、奶油32～38％、糖7～9％、泡打粉1～2％、樱花粉3～5％、水果9～10％、巧克力7～9％。本发明还公开了一种樱花裱花蛋糕的制备方法，包括以下步骤：步骤A：备料、步骤B：制樱花粉、步骤C：制打发混合物、步骤D：制蛋糕胚、步骤E：涂抹、步骤F：装饰。本发明的樱花粉为樱花经自然晾干后制粉而成，保有樱花的天然香味、营养及功效，本发明制得的蛋糕口感甜而不腻，具有浓郁牛奶香味的奶油与天然樱花粉更能体现出樱花的香味，营养丰富的同时具有食疗养生的保健作用。

申请人：黄石市达美滋生物科技有限公司

地址：435000 湖北省黄石市黄石港区武汉路193号(黄石摩尔城)

国籍：CN

代理机构：北京华际知识产权代理有限公司

代理人：陈健阳

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