一种紫甘薯大豆蛋白复合饮料的制作工艺[发明专利]

来源：年旅网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种紫甘薯大豆蛋白复合饮料的制作工艺专利类型：发明专利发明人：梅秀侠,刘赏占申请号：CN20171056.1申请日：20170920公开号：CN107535758A公开日：20180105

摘要：本发明提供一种紫甘薯大豆蛋白复合饮料的制作工艺，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：1)紫甘薯汁液备料，紫甘薯选料洗净，去皮切块，护色，打浆，过滤后取汁液备用；2)大豆汁液备料，大豆选料，浸水脱皮，热烫后，磨碎过滤，取汁液备用；3)无花果汁液备料，无花果选料，清洗，打浆过滤，取汁液备用；4)将步骤1)、2)和3)中的紫甘薯汁液、大豆汁液和无花果汁液按一定比例混合，加入适量白砂糖调配，得到均质；5)灌装封口，杀菌，冷却后得到成品，本发明以紫甘薯、大豆和无花果作为原料，制得新型饮料，口感独特，蛋白质营养丰富。

申请人：安徽三芋农业发展有限公司

地址：234300 安徽省宿州市泗县大路口乡大张村横刘组

国籍：CN

代理机构：合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙)

代理人：丁瑞瑞

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