统编人教版高中化学(必修二)第七章第一节《认识有机化合物》优质说课稿

统编人教版高中化学（必修二）第七章第一节《认识有机化合物》优质说课稿

今天我说课的内容是统编人教版高中化学（必修二）第七章第一节《认识有机化合物》。第七章讲述有机化合物。主要内容有：认识有机化合物、乙烯与有机高分子材料、乙醇与乙酸、基本营养物质。碳在地壳中的含量很低，但是含有碳元素的有机化合物却分布极广。有机化合物不仅构成了生机勃勃的生命世界，也是燃料、材料、食品和药物的主要来源。与无机化合物相比，有机化合物的组成元素并不复杂，但化合物数量众多，性质各异。对有机化合物的研究，需要在了解碳原子成键规律的基础上，认识有机化合物的分子结构，以及决定其分类与性质的特征基团，进而认识有机化学反应，实现有机化合物之间的转化，合成新的物质。本课教学旨在引导学生认识有机化合物，培养学生化学学科核心素养。教学承担着实现本单元教学目标的任务，为了更好地教学，下面我将从教材分析、教学目标和核心素养、教学重难点、学情分析、教学方法、教学准备、教学过程等方面进行说课。

一、说课程标准。

普通高中化学课程标准（2017版2020年修订）：【内容要求】“4.1 有机化合物的结构特点:知道有机化合物分子是有空间结构的，以甲烷为例认识碳原子的成键特点。知道有机化合物存在同分异构现象。”

二、说教材分析

本节讲述了有机化合物的知识。本课以介绍有机化合物的知识为载体，以探究、实验设计为核心，训练学生对已有知识进行分析综合、归纳演绎的思维能力以及解决实际问题的能力。包括有机化合物中碳原子的成键特点、烷烃两部分内容。教材以文字介绍有机化合物导入，正文部分以文字叙述为主，辅以图片。另外教材还提供了“资料卡片”，以丰

富拓展教学内容。教材设置“思考与讨论”相关栏目，引导学生探究实践。

三、说教学目标与核心素养

（一）教学目标：

1.了解有机物中碳原子的成键特点。

2.掌握烷烃的结构、性质、用途。

3.掌握取代反应的概念、取代反应的判断。

4.掌握烷烃的系统命名法；熟练掌握同分异构体的书写了解同系物的概念。

（二）核心素养

宏观辨识与微观探析：能从不同层次认识有机化合物的多样性，并进行分类；能从原子、分子水平认识有机物的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。

变化观念与平衡思想：能认识物质是运动和变化的，知道化学变化需要一定的条件，并遵循一定规律；认识化学变化有一定限度、速率，是可以的。能多角度、动态地分析化学变化，运用化学反应原理解决简单的实际问题。

证据推理与模型认知：具有证据意识，能基于证据对影响化学反应的因素提出可能的假设，通过分析推理加以证实取代反应的判断。知道可以通过分析、推理等方法认识研究

对象的本质特征、构成要素及其相互关系，建立认知模型，并能运用模型解释化学现象，揭示现象的本质和规律。

科学探究与创新意识：运用化学实验、调查等方法进行实验探究；勤于实践，善于合作，敢于质疑，勇于创新。

科学态度与社会责任：具有安全意识和严谨求实的科学态度，具有探索未知、崇尚真理的意识；具有节约资源、保护环境的可持续发展意识，从自身做起，形成简约适度、绿色低碳的生活方式。

四、说教学重难点

1.教学重点：了解有机物中碳原子的成键特点。

2.教学难点：熟练掌握同分异构体的书写，了解同系物的概念。

五、学情分析

学生在初中时有关本课知识的学习很少。高中化学的学习是要把知识系统化，培养学生化学学科的核心素养。因此，教师要加强引导，教学要更深入更细致，培养学生的化学学科核心素养。信息多，阅读量大。建议教学时提前布置学生自学。在课意上以讲授与讨论相互结合的形式进行归纳整合。

六、说教学方法

启发式、类比、实验法、小组合作探究法。

七、说教学准备：师制作多媒体课件,挂图，准备好实验器材。

八、说教学过程

我的教学过程分为以下几个环节。

环节一：谈话导入。

1.师：目前，人们在自然界发现和人工合成的物质已超过1亿种，其中绝大多数都是有机化合物，而且新的有机化合物仍在源源不断地被发现或合成出来。有机化合物为什么如此繁多?它们的结构和性质具有哪些一般特点?今天我们就来探究有机化合价的知识。

2.板书课题：认识有机化合物

环节二：讲授新课。

（一）有机化合物中碳原子的成键特点

1.生阅读教材第一部分内容。思考问题：

（1）甲烷的电子式和结构式是什么？

（2）有机化合物中碳原子的成键特点有哪些？

2.生小组内交流问题。

3.师结合图片讲解。

（1）师结合甲烷电子式、结构图片讲解：我们熟悉的甲烷(CH₄)是最简单的有机化合物，其分子中的碳原子以最外层的4个电子分别与4个氢原子的电子形成了4个C-H共价键。甲烷的电子式和结构式可分别表示为。

（2）师结合“碳原子之间可以形成单键、双键或三键”、“有机化合物碳骨架的基本类型示意图”图片讲解成键特点：①有机化合物中的每个碳原子不仅能与其他原子形成4个共价键，而且碳原子与碳原子之间也能形成共价键，可以形成单键、双键或三键。②多个碳原子之间可以结合成碳链，也可以结合成碳环，构成有机物链状或环状的碳骨架。③有机物分子可能只含有一个或几个碳原子，也可能含有成千，上万个碳原子。含有相同碳原子数的有机物分子，可能因为碳原子间成键方式或碳骨架的不同而具有多种结构。

4.师出示4 个碳原子相互结合的几种方式图，生观察后思考讨论：分析以碳为骨架的有机物种类繁多的原因。

（二）烷烃

1.生阅读教材第二部分内容。思考问题：

（1）什么是烷烃？烷烃的结构是什么样的？

（2）烷烃的性质有哪些？

（3）什么是同系物？什么是同分异构现象？

2.生小组内交流问题。

3.师结合图片讲解。

（1）烷烃的结构。

过渡：通过甲烷的结构式，我们可以知道甲烷分子中原子的连接顺序。那么这些原子有着怎样的空间位置关系呢?

①师出示甲烷的分子结构示意图与分子结构模型。生观察，师讲解：

甲烷分子中的5个原子不在同一平面上，而是形成了正四面体的空间结构。碳原子位于正四面体的中心，4个氢原子分别位于4个顶点。分子中的4个C-H的长度和强度相同，相互之间的夹角相等。

②生思考讨论：

A、与甲烷结构相似的有机化合物还有很多，随着分子中碳原子数的增加，还有乙烷、丙烷、丁烷等一系列有机化合物。请根据碳原子的成键规律和下表提供的信息，写出丁烷的结构式和乙烷、丙烷、丁烷的分子式，并由此归纳这类有机化合物分子式的通式。

B、与同学交流，比较大家写出的丁烷的结构式是否相同，思考产生这种现象的可能原因。

C、结合图中（教材）的分子结构模型，总结这类有机化合物的组成和分子结构特点。

③师归纳总结：

A、以上这些有机化合物只含有碳和氢两种元素，分子中的碳原子之间都以单键结合，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，使碳原子的化合价都达到“饱和”。这样的一类有机化合物称为饱和烃，也称为烷烃。

B、烷烃中最简单的是甲烷，其余随碳原子数的增加，依次为乙烷、丙烷、丁烷等。碳原子数不多于10时，以甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸依次代表碳原子数;碳原子数在10以上时，以汉字数字代表，如“十一烷”。为了书写方便，有机物通常用结构简式表示。

C、从以上几种烷烃的结构简式可以看出，相邻烷烃分子在组成上均相差一个CH₂原子团，如果链状烷烃中的碳原子数为n，氢原子数就是2n+2，其分子式可以用通式CₙH₂ₙ₊₂表示。像这些结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH₂原子团的化合物互称为同系物。

D、甲烷、乙烷和丙烷的结构各只有一种，丁烷却有两种不同的结构，一种是碳原子形成直链的正丁烷，另一种是带有支链的异丁烷。二者的组成虽然相同，但分子中原子的结合顺序不同，分子结构不同，因此性质就存在一定差异，是两种不同的化合物。

E、像这种化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象，具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体。随着碳原子数的增加，烷烃的同分异构体的数目也就越多。同分异构现象的广泛存在也是有机物种类繁多的重要原因之一。

（2）烷烃的性质

1.生思考与讨论，天然气、沼气和煤层气的主要成分是甲烷;护肤品、医用软膏中的“凡士林”和蜡烛、蜡笔中的石蜡，其主要成分是含碳原子数较多的烷烃。请结合生活经验和初中化学的有关知识，想一想烷烃可能具有哪些性质？

2.师讲解：

①物理性质：烷烃均为难溶于水的无色物质，其熔点、沸点和密度一般随着分子中碳原子数的增加(同时相对分子质量也在增大)而升高，在常温下的状态由气态变为液态，再到固态。

②化学性质：在通常情况下，烷烃比较稳定，与强酸、强碱或高锰酸钾等强氧化剂不发生反应。但物质的稳定性是相对的，在特定条件下，烷烃也会发生某些反应。

3.师指导生做实验7-1：甲烷与氯气反应。观察比较现象。

①生边做边观察，记录。

②思考讨论：从上述反应中能得出什么结论？

4.师在实验的基础上讲解：

①在上述反应中，甲烷分子中的4个氢原子被氯原子逐一替代，生成4种不同的取代产物。像这样，有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应叫做取代反应。烷烃在一定条件下，可以与卤素单质发生取代反应。

②烷烃是一类最基本的有机物，从结构上可以看作其他各类有机物的母体。烷烃的性

质在一定程度上体现了有机物的通性。与无机物相比，大多数有机物的熔点比较低，且难溶于水，易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂;大多数有机物容易燃烧，受热会发生分解;有机物的化学反应比较复杂，常伴有副反应发生，很多反应需要在加热、光照或使用催化剂的条件下进行。有机物除了有以上通性，依据其组成和结构的不同，还具有很多特性，我们在以后的学习中会逐步接触。

环节三：全课总结。

九、说板书设计。

第一节 认识有机物

（一）有机化合物中碳原子的成键特点

（二）烷烃