专题综述 蚤地园艺 ２０１０．０４ 发展甜樱桃须做好科学规划 冯光磷张文学张华张毅王 勇 西安安区栽培甜樱桃有着独特的地理优 低洼、积水和大风频繁发生。选择背风向阳、地势较 势，同品种的甜樱桃在山东烟台５月２０日至６月 为高燥的地块，避开寒害频发地带，园地最好交通 ２０ １３成熟，而在长安区４月２０ １３至５月２０日即 便利（距交通要道５０￣１００ ｍ）。土壤以沙壤土最为 可成熟，市场售价好。很多果农看到了这一商机，加 适宜，土壤黏重时需加沙改良。新栽地日均温大于 快了发展甜樱桃的步伐。 １０℃的时间一年应达到１５０～２００天，年均温要达 自然生长的甜樱桃属于高大的乔木，适宜稀 到ｌ２℃以上。甜樱桃喜水怕涝，年降雨量６００－８００ 植，挂果较晚，栽后童期一般５－７年。要想早成形、 ｍｉｌｌ、雨季无积水的地方，如地势较低，应实行高垄 早投产，栽前必须科学规划，栽后还要科学管理。具 栽培，周围挖排水沟，雨季要用水泵及时抽走园内 体规划内容如下： 积水。 １园地规划 凡栽植面积６ ６６７ ｍ 以上的园，必须科学规 要求园地周围无污染（元化工厂、电厂、造纸 划：①看守房、临时住房、药房、药池等的位置。②配 厂、水泥厂等），空气清新，水质纯净，天然环保，无 套的路、渠、井。以路为主线，渠随路走，将园区分割 为若干方框或栽植单位。每３．３－６．６ ｈｍｚ设置１口 冯光磷，张文学，张华，张毅，王勇，西安安区园 灌溉机井，并搞好电、渠、井设施配备。⑧在冬季或 艺工作站，邮编７１０１Ｏ０。 早春易出现大风、主风向劲风的寒冷地带，应考虑 收稿日期：２Ｏ０９—１２—０３ 营造人工防护林带，林带设置与主风向垂直，一般 －＋－—— 一＋－＋一＋一＋＊—＋一 １５０ ｇ以上，相当于每６６７ ｍ 产坚果１８０ ｋｇ以上。 均消费量为０＿３８ ｋｇ，而发达国家和地区为１—１．５ 如薄皮核桃良种元丰，平均１ ｍ 树冠投影面积产 ｋｇ。如果我国现有核桃６６７ ｍ 产量提高到６０ ｋｇ， 仁量３８５－４００ ｇ，香玲为２７０ ｇ。晚实核桃６－８年开 那么年人均消费量基本能够达到一些发达国家和 始结果，嫁接树４－５年结果。山东省果树研究所上 地区的水平，如果提高到１２０ ｋｇ，则年人均消费量 世纪７０年代中期选用元丰早实核桃改接１３年生 可达到２．３８ ，相当于每人每天可以吃１个核桃， 晚实核桃，５年后每６６７ ｍ 产坚果１５０ ｋｇ以上，是 而当前我国核桃生产水平仅为这个数据的１／６（不 国内改接较早、效果较好的高接园。上世纪８０年代 足２０ ｋｇ）。核桃是营养价值较高的健康食品，随着 初利用早实核桃新品种嫁接苗进行核桃密植早丰 人民生活水平的提高及膳食结构的改变，核桃及其 栽培试验，５年后每６６７ ｍ 产坚果７４ ｋｇ和１８４ 加工品在国内外市场的销量会逐年增加。无疑，核 ｋｇ，但高密栽植难以维持长久，以后需要间伐改造。 桃产业仍有发展前景。从各方面情况来看，当前我 以核桃单株产量计算出的单产更高，山东平阴 国核桃产业面临“具有相当规模、果品价格较高，但 龙王峪村４Ｏ年生的堰边实生核桃单株产量最高达 单产低、总体种植效益不高”的局面，今后发展需要 １００多ｋｇ，单纯理论计算折合每６６７ １／１ 产坚果超 稳定面积，推广优良品种（如元丰、香玲、清香、辽核 过５００ ｋｇ。随着广大科研工作者和栽培者的努力， 系列、西扶系列等），采取适宜的栽培模式，改进管 栽培技术的进步，全面提高现有核桃的平均产量， 理观念，加强科学管理，延长盛果期年限，着眼提高 创造更高单产是完全可能的。 平均单产，提高林木资源、土地资源利用效率，兼顾 ４今后核桃产业仍有发展前景 果品销售加工，只有这样才能充分发挥核桃的生 中国人口众多，消费市场巨大。我国核桃年人 态、社会、经济效益，促进产业健康稳步和谐发展。 ２０ｌ０．０４ 矗地园艺 专题综述 由主林带、副林带组成。主林带为高大的乔木，副林 带为丛状灌木植被。 ２选用矮化或半矮化砧木 强健，抗旱、抗寒能力强，以花束状果枝和１年生枝 结果。 ４）早大果。乌克兰园艺所选育，因成熟早和果 个大而得名。果实宽心脏形，个大，平均单果重ｌ０ １）ＺＹ一１。郑州市果树所从意大利引进的樱桃半 矮化砧木。自身根系发达，萌芽率、成枝率均高，结 果早，树势中庸，嫁接亲和力强，成活率高，具有明 显的矮化性状。幼树生长成形较快，株行距３－３．５ ｇ，最大ｌ８．２ ｇ，果面紫红色，完熟后变为紫黑色，果 汁深红色，风味极佳，品质上等，抗旱、抗寒性突出。 ５）秦樱１号。陕西省果树所培育。５月上旬成 ｍ￣４ ｍ。 ２）马哈利Ｃ姗。陕西省果树所从马哈利砧木中 选出的实生种，可作为秦樱二号的基砧。砧木根系 发达，抗旱、抗寒、抗根癌病，早果性强，早产、丰产 性好，无根蘖生长，适宜密植。 ３）秦樱二号（ＧＤＲ一２矮化中间砧）。陕西省果树 所选育，抗旱、抗根癌病，矮化效果达６０％，早果、丰 产性好，适宜密植。 ４）吉赛拉６号。山东省果树所从德国引进，为 欧洲酸樱桃与毛樱桃的杂交后代，树形自然开张， 分枝角度大，早果性好，适宜在黏土较重地区栽植， 不适于沙壤土种植。 ３选用优良品种 小面积栽植，只需１～２个主栽品种。大面积栽 植（２～３．３ ｈｍ ，甚至更多），要选择２～４个主栽品 种，并且要求早、中、晚熟品种合理搭配（４０％、 ４０％、２０％），避免成熟期过于集中，造成滞销。品种 选择要考虑的因素：①当地果实成熟期常有降雨、 阴雨，易引起裂果的，应选择先锋、拉宾斯、雷估娜 等品种。②冬季寒冷，易发生冻害的地区，应选择莫 莉、雷尼尔、艳阳、先锋等品种。⑧当地晚霜较强的， 应选择龙冠等品种。④如果要考虑耐贮运性，应选 择红灯、斯坦勒、巨红、５—１０６等品种。以下是一些 优良品种的简介： ３．１极早熟品种（果实发育期少于３５天） １）５—１０６。大连市农科院选育。平均单果重 ８．６５ ｇ，最大１０．２ ｇ，果实宽心脏形，全面紫红色，有 光泽，质软，肥厚多汁，授粉品种为红灯、红艳、佳 红、８—１２９。 ２）莫莉（又名意大利早红）。原产法国，果实发 育期２８￣３２天，肾形，单果重８－１０ ｇ，果皮浓红色， 肉较硬。树势健壮，抗旱、抗寒。 ３）早红宝石。原产乌克兰，单果重６－７ ｇ，阔心 脏形，果柄粗，皮紫红色，有玫瑰红色果点，肉质细 嫩多汁，酸甜适口，果实发育期２７￣３０天。植株长势 熟，比红灯早７～ｌ０天，果实紫红色，单果重８ ｇ，味 甜汁多，异花授粉，较抗裂果病。 ３．２早熟品种（果实发育期３５～４０天） １）红灯。大连市农科院选育的早熟大果型品 种。平均单果重９．６ ｇ，果皮浓红至紫红色，有鲜艳 的光泽。果肉肥厚多汁，较软，风味酸甜适口，品质 极佳，核较小，半离核，连续结果丰产性好，白花不 实，授粉品种有巨红、大紫、红艳。 ２）先锋。加拿大品种。单果重７－８ ｇ，果实短心 脏形，鲜红至紫色，光洁艳丽。皮厚而韧，果肉玫瑰 红色，肉质肥厚，酸甜适口，可溶性固形物含量 １４．５％，品质佳。５月下旬成熟。树势强健，连续结果 能力强，抗寒性强，裂果少。白花不实，授粉品种有 斯坦勒、龙冠。早果性、丰产性好。 ３）龙冠。郑州市果树所选育。果实宽心脏形，平 均单果重６．８ ｇ，果肉和汁液均为紫红色，果皮全 面宝石红，汁中多，酸甜适口，可溶性固形物含量 １３％～１６％，果肉较硬，耐贮运。果柄较长，果实发育 期４０天左右，自花结实率２５％～３０％，丰产稳产。树 势强健，花芽抗寒性好。先锋是其良好的授粉树。 ４）８—１２９。大连市农科院选育。果实发育期４２ 天左右，平均单果重９．５ ｇ，最大１０．６ ｇ，果实宽心脏 形，全面紫红色，有光泽，肉质肥厚多汁，味浓，可溶 性固形物含量１８．７４％，较耐贮运。授粉品种是红 灯、雷尼尔、红艳等。 ３．３ 中早熟品种（果实发育期４５￣５０天）红艳， 大连市农科院选育。果实宽心脏形，单果重８ ｇ，最 大９．４ ｇ。果皮浅黄色，阳面有鲜红晕，外观艳丽，果 肉较软，肉质细嫩，味酸甜，可溶性固形物含量 １８．５２％，丰产稳产性好。 ３．４ 中熟品种（果实发育期５０～５５天） １）艳阳。加拿大品种，果个大，平均单果重１３．２ ｇ，最大２２．５ ｇ，抗裂果，果实圆形，果柄长度适中， 果皮紫红色，成熟时有较好的光泽。果肉甜美多汁， 质地软，不适于远距离运输。有较强的抗寒性。 专题综述 奄北国艺 ２０１０．０４ １）雷尼尔。美国品种，单果重８－９ ｇ，果实宽心 ２）拉宾斯。加拿大品种，果个大，单果重１３．２ ｇ， 近圆形或圆形。果皮紫红色，有光泽。果实未完熟时 酸度较高。果肉肥厚硬脆，味道甜美可口，果皮厚而 韧，高抗裂果。树势健壮，枝条直立，树姿开张。连续 结果性强，极丰产。该品种具有自花结实能力，又是 很好的授粉品种。 ３）斯塔克艳红。美国品种，平均单果重８ ｇ，果 肉硬，白花结实，丰产，耐贮运，树体紧凑。 ４）美早。原代号７１４４，美国品种。大连市农科院 １９９６年从美国引进，是一个果大、优质、肉硬、耐贮 运、早果丰产性好的优良品种。果个大，平均单果重 ９ ｇ，最大１２ ｇ，略大于红灯，风味比红灯好。果实宽 心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全 紫色有光泽，鲜艳美观，充分成熟时紫色。肉质脆 硬，肥厚多汁，风味酸甜可口，可溶性固形物含量 脏形，果面底色黄，着鲜红色晕，果肉无色、质硬。可 溶性固形物含量１５％，品质佳。较抗裂果，耐贮运。 树势强健，节间短，枝条粗壮。抗寒性强，结果早，自 花不实但花粉多，是优良的授粉品种。 ２）佳红（３—４１）。大连市农科院培育。平均单果 重９．５７ ｇ，果实大而整齐，宽心脏形，果皮浅黄色， 阳面着鲜红色晕和较明晰的斑点，有光泽，外观美 丽。果肉浅黄白色，质脆，肥厚多汁，风味酸甜可口， 可溶性固形物含量１９．７５％，品质极上，较耐贮运。 授粉树有巨红、红灯。 ３）巨红。大连市农科院培育，平均单果重１０．２５ ｇ，最大１３．２ ｇ。果实宽心脏形，底色浅黄，阳面呈鲜 红色晕和较明晰的斑点，有光泽，色泽艳丽，易裂 果。果肉浅黄白色，质脆，肥厚多汁，风味酸甜可口。 可溶性固形物含量１９．１％。树势强健，生长旺盛，萌 芽力、成枝力强，丰产，较耐贮运。授粉树为红灯、佳 红、红艳。 ４配置授粉树 １７．６％，可食率９２－３％。树势强健，树姿半开张，幼树 萌芽力、成枝力较强。适宜授粉品种有萨米脱、先 锋、拉宾斯等中熟品种。 ５）岱红。山东农大选育，平均单果重１０．８５ ｇ，最 大１４．２ ｇ，果实圆心脏形，果形端正，整齐美观，畸 形果很少。果柄短，平均果柄长２．２４ ｅｍ，果皮鲜红 至紫红色，有光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处 紫红色，质硬，味甜适口，可溶性固形物含量 甜樱桃的大多数品种都属于异花授粉品种，只 有极少数品种有白花结实能力，但仍需配备一定数 量的授粉树，才能确保将来高产稳产。一般授粉树 的配置比例为２０％－３０％，通常以一个主栽品种、两 个授粉品种配置较为适宜。最为理想、最为简单的 配置方法是：栽３行树，两个边行为主栽品种，中间 行除主栽品种外，将两个授粉品种错开隔一定的株 数分布均匀为好。授粉树的配置方法主要有行列 式、阶段式、中心式三种。 ｌ４．８％，抗裂果。树势强健，枝条粗壮，花芽多，成花 率高，早产丰产性好。 ６）红蜜。大连市农科院选育的中果型、早熟、质 软品种。树势中等，树姿开张，树冠中等偏小，萌芽 力和成枝力强，分枝多，花芽易形成，结果期花量 多，最适宜作授粉树。平均单果重６ ｇ，均匀整齐，果 实宽心脏形，果皮底色黄，有红晕，肉质较软，多汁， 以甜为主，略有酸味，品质上等。可溶性固形物含量 把园地树坑挖好后，先画一张栽植坑分布图 （定植图），然后确定主栽品种数量和授粉品种数 量。栽苗时，先栽主栽品种，后栽授粉品种，栽完后 及时在图纸上标注品种名称。应将定植图保存好， 防止以后补苗时分不清品种。甜樱桃主要品种的适 宜授粉品种见表１。 １７％，核小，黏核，可食率９２＿３％，比红灯成熟期晚 ４－５天。 ３．５晚熟品种（果实发育期５５～６０天） 表１ 甜樱桃主要品种的适宜授粉品种 ２０１０．０４ 矗灿ｌ亳》艺 栽培技术 红提葡萄提质增效关键技术（下） 张积显７适应市场，整理穗形 一张朝红伊萍 应用植物生长调节剂是促成花、促大穗、促大 般沿海市场和出口的红提葡萄，圆锥松散状 粒的一项有效技术，但在应用时要适可而止。例如： 生长素（ＩＡＡ）使用过多，容易引起枝蔓疯长，不利 于生殖生长；赤霉素（ＧＡ ）使用过多，果粒就会大小 不均和产生裂果；抑制剂多效唑（ＰＰ ）和矮壮素 （ＣＣＣ）使用过多，植株生长受阻，容易形成“小老 树”。各种生长激素使用过多，虽然能促大穗、大粒， 但对风味品质有一定影响。一般生长剂宜在前期弱 树上应用，而抑制剂宜在后期旺树上应用。现简单 介绍几种植物生长调节剂的应用： 果穗受欢迎。其好处是：提起果穗转圈一看，就能一 眼看透穗外穗内是否粒大、均匀，是否全部着色艳 丽。我国内地一些城市却需要圆锥紧凑型果穗，穗 形美观即可。笔者建议果农朋友在整理穗形时，应 当以圆锥松散形为主，圆锥紧凑形为辅。圆锥松散 形整序整穗技术要点：①用奇宝（赤霉酸）将花序拉 长后，当果粒有小绿豆大时，掐去穗尖１／５￣１／４，留 穗长为２Ｏ～２５ ｅｍ。②按圆锥形要求，疏去过长过大 的第１、第２副穗及过短的歧肩穗。⑧掐去分枝小 穗过长部分。 疏去穗内小粒、伤粒和病粒，留下均 匀一致的大粒好粒。疏粒后，粒间可伸进两个指头 为宜。每穗留粒５Ｏ～７０个。留下的果粒就能正常生 长膨大，不会受挤压而变形。 ８喷施激素。适量适时 １）细胞素（ＢＡ，６一苄基腺嘌呤）。花后１０～ １２天，用５～１０ ｍｇ／ｋｇ溶液喷果穗，可促使增重 ２０％－３０％。 ２）调节膦（氨基甲酰基膦酸乙酯铵盐）。一般浆 果成熟前３０天，全株喷５００～１ ０００ ｍｇ／ｋｇ溶液，可 提高含糖量ｌ％～２％，并能抑制营养生长。 ３）１５％多效唑（ＰＰ３３３）。在旺树上用其３００倍液 张积显，陕西省礼泉县建陵镇果树站，邮编 ７１３２０７；张朝红，西北农林科技大学园艺学院；伊萍，礼 泉县植保植检站。 收稿日期：２００９—１１—１４ 喷雾，抑制营养生长作用明显，但不可连年使用。 ４）碧护强壮剂。含有植物生长所需内源激素和 多种营养元素，是一种复合型调节剂，具有促根、壮 苗、强势、抗逆等多种功能，在红提上应用效果比较 ＋－”＋”＋一＋－—・ －—＋－ ５选用壮苗 的标准见表２。 在保证品种优良的基础上，要选用壮苗，壮苗 表２甜樱桃苗木质量要求 项 目 主根 根 侧根数量／条 ≥３ 成品要求 合格苗 粗短而直 ≥４ ≥３ 芽苗要求 优质苗 ≥４ 系 须根 较多 多 多 较多 病虫害 高度／ｅａｒ 枝 根系交界处粗度／ｃｍ ≥８Ｏ ≥０．８ 无根癌和根结线虫 ≥１０ｏ ≥１ 愈合良好 ≥０．６ ≥１ 干 苗干 砧穗结合部愈合度 苗干壮直，充分木质化，无介壳虫等病虫 在３０ ｅｍ以上有３个以上分枝且发育充实 嫁接芽饱满，成活率９８％１￣２Ｊｚ 整形带内分枝（饱满芽数）
