专利名称：一种含乳饮料专利类型：发明专利发明人：仇颖莹,乔舍,程依申请号：CN201711106371.8申请日：20171110公开号：CN107980902A公开日：20180504
摘要：本发明公开了一种含乳饮料，属于食品加工技术领域。本发明通过从甘薯渣中提取一种糖类物质来作为甜味剂，且这种糖类物质还具有促进益生菌生长，改善肠道环境，同时还加入果蔬汁，加入含乳饮料中，不仅能够增强饮料的口味，也提高饮料中的营养成分，因此，本发明含乳饮料具有营养成分高、功能多，口感佳的优点。本发明解决了目前使用大豆食物纤维作为含乳饮料的稳定剂，虽然可以改善乳品沉淀情况，但大豆食物纤维在大量使用时会产生豆腥味，对制品风味造成产生影响的问题。
申请人：仇颖莹
地址：江苏省常州市新北区西夏墅镇东南村委东午桥87号
国籍：CN
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