日粮脂肪酸优化平衡对哺乳母猪生产性能的影响研究

日粮脂肪酸优化平衡对哺乳母猪生产性能的影响研究

作者：王莹 孙丽华

来源：《绿色科技》2013年第07期

摘要：指出了通过遗传育种手段，可使母猪的繁殖潜力得到极大提高。但母猪日粮的能量水平与脂肪酸平衡，之前一直没有受到足够重视。进行了两组试验：分别在哺乳期日粮中添加等量（3%）的豆油与优脂能脂肪粉，在母猪妊娠第105d开始饲喂，以提高仔猪的初生重，直到仔猪断奶，试验仅列出一个哺乳期的断奶窝重与母猪采食量。结果表明：优脂能与豆油等量替代（非等能替代）时，优脂能组的断奶窝重较豆油组提高3.86kg/窝，母猪的采食量增加600g/头·d。说明给予哺乳母猪平衡预乳化后的脂肪酸营养，将带来母猪采食量与泌乳量的增加，从而间接提高了仔猪的断奶窝重。

关键词：脂肪酸平衡；生产性能；大豆油；母猪；日粮 收稿日期：20130520

作者简介：王 莹（1973—），女，黑龙江人，副教授，主要从事食品化学、食品营养与卫生、功能食品、畜产品加工等方面的教学与研究工作。中图分类号：S816.15 文献标识码：B

文章编号：16749944（2013）07005302 1 引言

妊娠和泌乳期间母猪的营养和生理状态会直接影响到胎儿和新生仔猪的生长性能和健康。妊娠母猪现行的性采食措施减少了胎儿生长阶段的养分利用率，特别是在妊娠中后期（Ji等，2005；Kim等，2005）。日粮中的油脂具有改善碳水化合物和蛋白质的消化吸收、缓解代谢率高的孕期及浦乳期母猪的热应激，提高哺乳母猪采食量 的作用[1]。油脂由甘油三酯组成，其能值由脂肪酸的属性决定。脂肪营养与氨基酸营养同样需要做理想平衡模式，不同来源的脂肪酸可发挥互补效应，提高日粮中油脂的利用率。目前，混合油脂对哺乳母猪生产性能的影响及回报鲜有研究。本试验以孕末期及泌乳母猪为研究对象，以优脂能等量替代日粮中大豆油，研究哺乳母猪采食量、体况及断奶窝重的影响。本试验于2012年6月在山东济宁原种猪场完成，试验期为30d。 2 材料与方法

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选择同期分娩的健康怀孕母猪26头，随机分为两组，每组13头。对照组为豆油组，豆油为市售金龙鱼大豆油，试验组为优脂能组，优脂能由广州市优百特饲料科技有限公司提供。 2.1 实验设计

采用单因子随机区组设计。母猪妊娠96d开始少量饲喂哺乳料与怀孕料混合，至105d全部饲喂哺乳料至产前2d开始减料，分娩当天不喂料，产后自由采食和饮水，试验至仔猪21日龄断奶。常规免疫，记录耗料量、腹泻情况等。 2.2 实验日粮

试验组日粮为优脂能等量替代猪场原日粮配方中的大豆油。对照组日粮为猪场原配方。优脂能配方见表1。 3 结果与分析

日粮中优脂能等量替代大豆油（非等能替代），断奶活仔数略低于对照组，但校正断奶重高于对照组。获得断奶窝重增加3.86kg；产房母猪的采食量增加：600g/头·d。按市场肉价16元/kg，预期后期增重为断奶重的4倍来计算回报率，优脂能组的回报为：每头仔猪可多赚20.28 元（表2）。 4 结语

油脂是哺乳母猪日粮中不可或缺的组分，饲料中脂肪能以最快速度转化为乳脂，脂肪供给不足时，则动用体脂，不仅母猪体重损失，还造成仔猪腹泻。

哺乳仔猪生长受母猪奶水影响，母猪每天多采食1MJ消化能，仔猪每天多增重1g。能值高，并不意味着消化率高，脂肪酸平衡且有效预乳化后，油脂的消化利用率才真正提高。日粮中添加脂肪时，脂肪酸的平衡营养是关键。试验结果强调了在母猪妊娠、泌乳和仔猪生长期间，必需脂肪酸的充足供给及其平衡是十分重要的。

试验表明，给予哺乳母猪平衡预乳化后的脂肪酸营养（优脂能），可增加母猪采食量与泌乳量，从而间接提高了仔猪的断奶窝重；对于猪场，使用液体油脂，添加困难，使用不便，粉末状的优脂能可解决些问题，同时带来更好的收益。 参考文献：

[1] 王建辉，贺建华，范志勇.母猪脂肪营养研究进展[J].饲料工业，2007，28（1）：16～21.

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[2] 肖成林，田春庄，黄飞若.母猪日粮中的鱼油对乳中脂肪酸和仔猪生长性能的影响[J].动物营养学报，2008，20（1）：8～15.

[3] 王怀禹.日粮多不饱和脂肪酸与动物繁殖性能的相关性[J].中国农学通报2011，27（20）：6～10.

[4] 徐 彬，李绍钰.多不饱和脂肪酸在养猪生产上的应用研究[J].河南畜牧兽医，2008，29（1）：65～66.

[5] 王远孝，艾丽霞，黄雪新，等.黄羽肉鸡日粮中混合油脂适宜组成探索[J].中国粮油学报，2011，26（2）：63～67.

[6] 李安玲，郭会侠，李 正.哺乳母猪日粮添加菜籽油的效果[J].畜牧兽医杂志，2006（4）：26～28.2013年7月