德化陶瓷与德化山歌

家乡的非物质文化遗产

我的家乡是在福建省泉州市的德化县。我们泉州有很多的国家非物质文化遗产：高甲戏、泉州花灯、惠安石雕、提线木偶艺术、南音、泉州梨园戏、惠女服饰、德化陶瓷、晋江布袋木偶戏、泉州拍胸舞、北管音乐。这些都很有我们地方特色。

来到广州我才发现，原来我们有很多有特色的文化，像饮食、文化、迷信等反面最甚。在这我想介绍一下我们的德化陶瓷和德化山歌。

一、德化陶瓷

我们德化县地处福建省中部，与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大近代瓷都，是中国陶瓷文化的发祥地之一。但是当我自我介绍说自己是德化的，却似乎是鲜有人知，这着实让人心寒啊。而德化窑是我国古代南方著名瓷窑，因窑址位于福建省德化县而得名。德化瓷的制作始于新石器时代，兴于唐宋，盛于明清，技艺独特，至今传承未断。它一直是我国重要的对外贸易品，与丝绸、茶叶一道享誉世界，为制瓷技术的传播和中外文化交流

做出了贡献。

在德化，放眼望去到处都是陶瓷厂，而最普遍的工作就是陶瓷厂的彩绘人员、包装人

员和雕塑人员。我从小就跟着妈妈在厂里玩，整天看制作陶瓷的各个程序，像注浆、洗胚、装窑、卸窑、彩绘、上釉、烧制、补色、包装，对陶瓷的烧制也多多少少有一点了解。但这只是我看得到的，而在我看不到的范围之外，又有很多的工艺技巧。现在我为大家大致地介绍一下。

除了探矿、采矿部分，就矿石从进场到出厂，主要分为工序：胚料制备、制模、成型、干燥、施釉、装烧、装饰、包装。

第一步的胚料按其成品的成型方法可分为可塑法胚料和注浆法胚料。而就胚料的制备每种又有十几个步骤，很是繁琐。还有第三部的成型中，可塑成型就分为人工成型和机械成型两种。在我身边就有很多雕塑师员工，他们的技艺着实让我佩服。他们捏的花是娇艳欲滴，刻的观音是栩栩如生，试想他们只是员工啊，他们不仅是做的很有质量，其速度也是让人惊叹。这更不用说大雕塑家的手笔了，更是惊人。而接下来我较为熟悉的工序就是装饰了。这道工序需要比较多的员工，在厂里经常可以见到。装饰主要分为两大类，一个是雕刻装饰，一个是彩画。雕刻装饰又分为：蔑划、印花、浮雕、贴花、通花、刻花；彩画分为青花、古彩、粉彩、新彩、喷花、贴花、印花、釉画、点釉、腐蚀金彩、电光彩、镀钛。就是因为有这么多的装饰花样，才使得我们的德化陶瓷显得那么多姿多彩。

我们的德化有瓷都之称，而德化产的中国红中国白更是首屈一指。但是很多人却都不知道中国有个德化瓷都，实在是令人心疼。原因可能在于德化是后起之秀，名气远不如景德镇。而且德化很多都是与国外的做生意，在国内的知名度可能也小一点。我真心希望我们的德化陶瓷有一天能走进家家户户，并且能得到大家真心的认可。

二、德化山歌

德化山歌有别于其它地方山歌的特点在于:其一是历史悠久源流清晰。德化山歌的渊源可以追溯到晚唐；其二是受地方戏曲推动发展。明清以来德化农村戏曲班、木偶戏、高甲戏、布袋戏、舞狮、舞龙活动的兴起等，推动了山歌的繁荣发展。其三是以德化本土方言演唱。歌词押韵, 语言精炼，章法段落分明;有明显的遣词用语、习惯口语的组词造句和服从韵律的音节节奏安排词句的民间口传编排特征。其四是歌声委婉动听。德化山歌旋律简洁、节奏简单、具有规整的特点,而且歌曲的起伏不大，较为平稳，易于传唱，而且表演形象、生动、亲切、自然、朴实又独具特色。下面我就介绍两首德化山歌的歌词。

娘问君答

女：治鞍入去是东固，连山出去大草埔（此两句说地名），娘仔招哥来讲古（女孩叫男孩来说话），未知哥意是如何 男：仙游起来磨石岭，县城入去是南程（地名），会得共娘讲古仔，郎君欢喜袂做声（高兴得讲不出话来） 女：满山花开满山红，哥你生水又成人（哥你生的好看又讨人喜欢），今日无话创古讲（今日无话找话讲），古仔讲了快过工（讲话时间容易过）男：对面松柏长短兜，娘你生红又缘投（女孩你生的好看又跟我投缘），今日会得娘行到（今日幸得女孩来找我），郎君欢喜在心头

此段摘录的只是娘问君答的其中一小部分。这段主要讲的是上个世纪的青年男女交往

过程的一个画面，就是一女孩招呼他心仪的男孩过来说说话。男女对唱的歌词对仗工整，语言也很符合当地的方言习惯，很有韵味，表现出了当时男女双方那种朴素而又羞涩的感情。其中“娘”、“娘仔”翻译成当地方言是（青年）女孩的意思，“君”“哥”“郎君”是（青年）男孩的意思。

下面再给大家介绍一首关于要报答父母恩情的：

报母恩

男：百善不如孝行先，孝为根本性中天，试看世上儿孙福，都是家风孝有严 女：隔窗看见儿抱孙，我子正知父母恩，等到伊子那大汉（等到他的孩子长大了），伊子正知母着尊（他的孩子才知父母要尊重） 男：山做黄金地做银，不如父母养育恩，为了子儿费尽力，费尽心血又辛勤 女：人生尘世父母缘，扶幼尊老理当然，有人只知妻保暖，竟忘二老是不贤

这首歌歌词比较易懂，是以年迈的父母为视角，说儿女只有自己也有了孩子才懂得父母对自己的恩情是如此之大，百善孝为先，身为儿女一定要孝顺父母。把这种育人的道理编进歌里面，能使大家更易理解更易接受。

德化山歌还有好多其他题材，有日常生活的、有神话故事的、有人生哲理的，等等。德化人，尤其是老年人都很喜爱这种山歌，经常三五成群地聚在一起听歌。在我们的一个广场每天更是聚集了上百的老年人在那一起听山歌。对他们来说，山歌有着特殊的含义，山歌就是他们的回忆、是他们的青春。

我的家乡还有很多特色文化，比如：面线糊，它成本低，制作工艺又很简单，经营起

来很轻松。而它本身有很特殊的口感，是很受欢迎的早餐、宵夜；还有一种叫拜床母的小活动，主要是为小孩子求福的活动，就是在小孩子生日或多灾多病睡不安稳的时候，就在他的床上摆些饭菜，在地上烧纸为孩子祈福。还有一些我不是很了解的小风俗我就不加以介绍了。

我的家乡很美丽很可爱，森林覆盖率很高，大家有空去我的家乡做客，感受我们家乡特有的风俗，肯定不会让你们失望的。