论旅游对民俗的影响及其对策——以张家界土家族文化为例

２０Ｏ６年第６期　（总第３ｏ期）　边疆经济与文化　ＴＨＥ　ＢＯＰ，ＤＥＲ　ＥＣＯＮＯＭＹ　ＡＮＤ　ＣＵＣＴＵＲＥ　Ｎｏ．６．２０∞　Ｇｅｆ　目１．Ｎｏ．３０　谶　懈　响　．蔫　以张家界土家族文化为例　袁正新，杨世俊　（吉首大学旅游学院，湖南张家界４２７０００）　摘要：旅游有刺于少数民族地区脱贫致富，但也给民族文化、民族风俗带来了巨大冲击，产生了诸多　负面影响。张家界是个少数民族聚居区，旅游让张家界以土家族为代表的民俗文化被淡化和失真，研究对策，　保护民俗文化。突出民族特色，让民俗文化资源更好为旅游服务是一项重要课题。　关键词：旅游；土家族文化；影响；时策　中圈分类号：Ｆ　５９２．７　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７２—５４Ｏ９（２００６）０６—００１０—０３　张家界是个少数民族聚居区。据２０００年第五次人口普查主要数据公报：张家界市有少数民族１ｌ５．１８　多万人，占全市总人口的７７．１４％。其中有土家族１０２．１２万人，占全市总人口的６０％。土家族民俗文化资　源十分丰富。张家界市在以自然风光为主打旅游牌的基础上，也加紧了对：上家文化的开发。其开发内容主　要有：土家工艺，以土家木雕、根雕、蜡染制品和以“西朗卡普”为代表的纺织品；土家餐馆文化和风味　特产，如土家人菜肴以酸辣为主，土家腊肉、血豆腐、油茶汤、土家粑粑等均具特色；风味特产有猕猴　桃、岩耳、茶叶；实物展览馆，以“土家人家庭博物馆”——秀华山馆和“中国土家族第一园”——土家　风情园为代表；民俗表演类等。　旅游对旅游地民俗的影响是巨大的，这种影响既有直接的。也有潜移默化的。张家界旅游的迅速发　展，对开发土家民俗旅游资源起了积极的作用。同时也对土家民俗产生了诸多的负面影响。本文就旅游对　张家界土家民俗的负面影响及对策作一探讨，希冀有利于张家界民俗旅游资源的利用与保护。　一、旅游对张家界民俗的负面影响　１．民俗文化的淡化　张家界地处湘西，由于社会、政治、经济、交通等诸多方面的原因而与外界交往较少，在旅游者进入　之前，是一个保留着大量淳朴民风和古老习俗的少数民族居住地。其独特的民族文化和风情民俗对外界具　有神秘感。然而，随着旅游业的发展，游客的涌入，张家界的传统文化逐渐被同化，或者说以前的民俗被　冲淡或者消失。如土家族原本极具民族特色的民居建筑——吊脚楼，为干栏式建筑，一般用木头作柱，上　层住人，下层无遮栏，用作畜厩或堆放农具杂物。现在，由于受其它建筑的影响，土家族的民居建筑材料　发生了很大变化，其墙用砖石砌筑或用泥土夯筑，屋顶盖瓦，已不是真正意义上的吊脚楼了。屋内陈设也　发生很大变化，村民们开始用组合柜、沙发、地毯等，与其它城市无异。在市区与景区内，“哭嫁”风俗　也逐渐消失，土家语也面临着失传的危险。现在，只有在偏远的山区还保留着“哭嫁”婚俗与土家语。在　饮食方面，张家界餐馆中经营品种全部是土家族风味菜的几乎一家没有，；　多数餐馆经营的只是以土家腊　肉为主打产品的腊昧系列，而且腊肉口味不纯正，特色不浓。又如在服饰　亨面：包头的、穿传统服装的少　了，穿衬衫、茄克的多了。女孩子们也穿起了流行的裙衣，服饰紧随城市服装潮流。使本地区有特色的土　家服饰同化、扭曲变形甚至消亡。　２．民俗文化的商品化庸俗化　民俗文化旅游大量注入了商业经济的因素，作为一种具有独特文化意蕴与价值的符号体系，越来越成’　收稿日期：２００５—１２—２０　作者简介：袁正新（１９６５一），男，湖南湘乡人，吉首大学旅游学院副教授，从事旅游资源保护与管理研究。　回删～舢　Ⅲ　维普资讯 http://www.cqvip.com

边疆经济与文化２ＯＯ６年第６期　旅游经济　为空留下来承载原有意义的形式外壳。由于对民俗文化旅游资源缺乏科学的评价，夸大其词地进行宣传渲　染。如一些书刊杂志或者导游把土家族民俗说得天花乱坠，而游客在买完土特产或看完表演之后才大呼上　当。景区的工艺品不仅漫天要价，而且有的导游在利益的驱动下，民俗成了他们的赚钱工具。有些娱乐场　所为了迎合一些旅游者的低级趣味，开发中缺乏对旅游民族文化去粗取精、去假存真的鉴别，低格调猎奇　使民俗文化庸俗化。　３．土家族文化的内涵失真　（１）传统土家族文化的意义湮没　土家族文化是土家族人民自己创造的文化，它是土家族情感和理想的载体，是大众愿望和审美的直接　体现，是一种生活文化，是和生活融为一体的。所以，土家族的特征最直接地由它的土家族民问文化来表　现，比如土家族的二次过年，邻里之间、单位之间相互闹花灯、舞龙灯、耍狮子、跑采莲船。挨家挨户送　去新春的祝福。每当此时，祝福吉祥的话语总让人们很高兴，他们也乐于放上几挂鞭炮表示同喜或者送给　贺喜的人们一些卷烟表示感谢，至于贺喜的人们向主人讨要一点零花钱也只是一种象征意义。但在旅游者　进入之后，他们打着民俗的幌子以行要钱之实屡见不鲜。舞龙本是土家族优秀的民间文化之一，但事实上　一些舞龙队随意拼凑而成，有些甚至根本就不会舞龙，只是一味地讨要“喜钱”，甚至强行索要。这种异　化了的、失去了原本意义的“民俗”无疑是被旅游者摒弃的。　（２）土家族文化的随意化　在旅游者带进的异地文化对土家族文化产生冲击的同时，土家族文化也因旅游者的进入而旅游化。民　俗旅游就是把民族文化作为旅游资源出售给旅游者，民族节日、民族服饰、民俗礼仪、民族歌舞等都是其　组成部分。其中本来就是在某种特殊的时问和空间内才存在的，然而被开发为旅游资源后，他们不再按传　统规定的时间地点来举行，这部分文化被批量生产，从而失去了原来的内涵。久而久之，变成了纯商业性　的娱乐方式，失去了其文化意义和应有的价值。为了同外来异质现代文化接轨，不适当地修改土家舞蹈和　民族歌谣，使土家民族风韵消失殆尽，如在茅古斯舞里面，竟然出现龙凤大旗，吹奏铜管喇叭，穿着现代　服装的人混合演出。在其摆手舞中，出现甩手姿态，踏步时出现秧歌步伐，这些显然不是土家族的舞蹈语　．　￡，ｔ５　二、对策研究　如上所述，旅游业的发展在促进旅游地经济、文化发展的同时，也对旅游地的民俗风情、传统文化等　人文资源带来种种消极影响。因此，旅游地在开发利用这些资源的同时，应积极采取防范措施和相应对　策，努力减少或者最大程度地上述的消极影响，使土家文化更加能促进张家界旅游业的发展。　１．转变思想观念，加强宣传教育　古往今来，本地人对民俗文化有轻视的倾向，当问到本地人对他们的什么感到骄傲时，民俗总是被习　惯性地排在最后一个。在观念上视土家文化落后，在行为上则出于商业目的而制造出伪民俗。造成民族文　化变异、消亡的原因很多，宣传教育不够，人们普遍对传统民俗风情的价值认识不清是很大一方面的原　因。因此正确认识土家族文化、民俗风情，提高人们保护土家族传统文化的自觉性和责任感，转变思想观　念，加强宣传教育至关重要，而宣传又包括对内宣传和对外宣传两个方面。　对内的宣传教育，要让人们明白，本地区在发展过程中，其他任何东西都可以创造，唯独以往的民俗　风情和历史文化不能再创造，它们一旦被破坏、污染或者消亡就难以复原。在与外来文化的接触交流中，　不能一味模仿或者吸纳，当然也不能完全封闭自己，而是有选择性地吸取外来文化的精华，发展自己的文　化，通过宣传教育，培养人们的责任感和自觉性，从要群众保护到自觉保护。　对外宣传要在广度和深度上开展，要突出其特色和整体性。同时在宣传上要突出以下两个原则：一是　唯我独有原则。土家族的民俗风情，是本地独有的，应强化游客这样一个意识，即使你走遍全球，也只有　在本地才能领略到此游乐项目。二是有的放矢原则。旅游宣传应该注重针对性，游客中包括男女老少，包　括不同地域、国籍、阶层、职业、文化教养和宗教信仰的人，因此，宣传不能一刀切，要充分考虑游客的　传统观念、审美情趣、欣赏习惯、思维方式的差异。　２．保持民族特色，精心设计旅游项目　有特色才有竞争力和吸引力，开发张家界地区民俗旅游着眼点必须放在民族特色上，开发具有自身优　势的民俗旅游文化内容和景点上。首先应积极挖掘发展各种具有土家文化的民俗风情、传统习俗、民间艺　术、宗教信仰、人物掌故等优秀的历史文化遗产，它们要具有浓郁的民族性、地方性和区域性。其次在开　发和建设旅游景点时要尽可能把各民族的传统艺术与民族特色和自然景观融为一体，特别是人工建设，如　土家风情园不能刻意追求现代化而失去民族特色。再次在旅游业的经营上，积极组织旅游者参与并体验具　～　Ｍ回　维普资讯 http://www.cqvip.com

边疆经济与文化２００６年第６期　旅游经济　有少数民族特色的活动项目。组织生产适销对路的带有土家族特色的旅游纪念品和旅游用品，如印有土家　族房屋的有纪念意义的手帕、提包等小饰物。　３．突出民族特色，开发旅游商品　民俗文化旅游的意义与价值在于体验异域文化情调，而且是活生生的、真实的生活展现，旅游者应该　看到原汁原味的民俗文化，体验一次充满异域情调的旅游探险。　吃：要让旅游者吃到原汁原味的土家族饮食。目前，在张家界景点上做饮食生意的多数都是普通　做法，不仅价格昂贵，而且形式都单一。饮食在旅游活动中是最重要的、不可缺少的条件，让游客吃到民　间最珍贵的、最有名气的、最能代表地方风味小吃水平的特色菜。要把土家菜作为一种工艺美术作品去开　发，设计一套工艺流程，投入生产并打人市场。同时要请各地的民俗学家、饮食行业的专家做自己的饮食　参谋，挖掘、研发、认定、立项、投资、生产具有传承生命的、真正代表土家风味的小吃。　住：各地民众的居住，风格迥异。体现土家族民族风格的是吊脚楼，旅游专家们要在居室上做些文　章，恢复一些被毁掉了的吊脚楼，同时我们可以找一些宽敞明亮的、卫生条件较好的吊脚楼作为接待游客　的旅店。这样旅游者在享受舒适的同时，领略土家建筑的文化氛围。　玩：玩是－－ｆ－Ｉ艺术，要把代表土家族民俗文化特色并保持了纯朴本质的、原始的、真正的民俗内容利　用起来，用自己优秀的、做工精细的、装饰讲究的、保持传统的、生产流：程规范的、保存永远的精品，走　向市场。生产“玩”的旅游产品，开发玩的场所，要兼娱乐性、知识性、健康性于一体，快乐之后对知识　有所掌握，快乐之中对身心健康有所帮助。民族旅游不同于其他旅游的最：大特点在于它的可参与性，而在　张家界境内，以往游客参与积极性不高，能够参与的节目也就是摆手舞，其主要原因是搞旅游开发的设计　者所提供的项目太少或者说能够让旅游者心动的项目不多。实际上土家族：有很多文化活动完全可以吸引游　客来积极参与，如蜡染蜡画、烹饪酸辣鱼、制作土家腊肉等过程。在土家的民俗节日上，可以以空间或时　间为线索推出系列的民俗节日、庆典活动等旅游产品线路。　购：本地的土特产品、　工艺美术品是旅游者购物的主要对象，在旅游收入中占很大比重。在张家界景　点内，旅游产品与全国各地的雷同、推销方式一致、品种单一、质量低劣甚至出现假冒产品，表现不出地　方文化的、历史的、民俗的特色，这就需要大家一起努力，尤其是旅游民俗文化开发者要创造出新颖别致　而又文化内涵丰富、懂得旅游者心理的产品去净化市场，防止产品的同化、庸俗化。如雕刻、湘绣、纺　织、印染、蜡染蜡画、沙石画、风味食品等都是可深层次开发、利用的民俗旅游资源。　４．健全法规制度，规范民俗表演　在进行传统文化教育和社会风尚培养的同时，通过综合治理，建立健全各种法规．规范娱乐场所的民　俗表演。对某些不正当的娱乐场所的不良之风，可通过综合治理、法规，严格加以监控和管理，保证旅游　文化娱乐的健康发展，使具有土家特色的文化娱乐旅游产品充满活力。因此，应努力把具有地区、民族特　色的文化娱乐融入旅游活动中，让土家文化、民俗通过娱乐活动来得以体ｊ觅和反映。　５。科学规划，正确处理开发和保护的关系　保护民族文化旅游资源是民俗旅游规划的中心任务。张家界旅游规划部门应根据已有资源的配置情　况，划定资源的保护范围，确定资源保护的轻重缓急，制定相应的保护措施。对于古老的、奇特的、濒临　灭绝的民族文化，如传统的根雕等，应首先抢救，不能让其消失。对现存的，但已受到或正受到破坏、冲　击的，要加强保护，确保民俗旅游资源的持续发展。在抢救和保护的基础上，大力开发民族文化，充分发　挥其旅游价值。对于一些即将消亡的民间文化，要用图例、录音录像资料，把民间口承文艺和土家艺术以　及美术、音乐、舞蹈、戏曲等以文本的形式保存下来。或者把这种文化的活化石保存在博物馆里，用各种　新科技手段加以记录，完整地保存下来，供旅游者去观赏。供后代去了解。　，Ｉ１ｌｅ　ｖｉｅｗ　ｏｆ　ｔｏｕｒｉｓｍ’ｓ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ　Ｏｉｌ　ｆｏｌｋ　ｃｕｓｔｏｍ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａ￣ｒｃｓ　——　Ｔｕｊｉａ　ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｙ’ｓ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ａｓ　ｔｈｅ　ｅｘａｍｐｌｅ　ＹＵＡＮ　Ｚｈｅｎｇ—ｘｉｎ，ＹＡＮＧ　Ｓｈｉ—ｊｔｉｌｌ　（幻ｗ　ｍ￣ＺＺｅｇｅ，ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆＪｉｓｈｏｕ，Ｚｈａｒ￣ｊｉａｊｉｅ，４２７０００，Ｈｕｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏ　ｄｅｖｅｌｏｐ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｗｉｌｌ　ｂｅｎｅｆｉｔ　ｓｈａｋｉｎｇ　ｏｆｆ　ｐｏｖｅｒｔｙ　ａｎｄ　ｂｕｉＭｉｎｇ　ｕｐ　ａ　ｆｏｒｔｕｎｅ　ｆｏｒ　ｍｉｎｏｒｉｔｙ　ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｙ　￣ｇｉｏｎｓ．Ｂｕｔ　ｉｔ　ａｌｓｏ　ｂｒｉｎｇｓ　ｇｒｅａｔ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ　ｔｏ　ｎａｔｉｏｎａｌｉｙｔ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｆｏｌｋ　ｃｕｓｔｏｍｓ，ｉｎ・￣ｔｈｅｒ　ｗｏｒｄｓ，ｉｔ　ｔａｋｅｓ　ｎｅｇａｔｉｖｅ　ａｆｆｅｃ—　ｔｉｏｎ．Ｚｈａｎｇｊｉａｊｉｅ　ｉｓ　ａ　ｍｉｎｏｒｉｙｔ　ｎａｔｉｏｎａｌｉｙｔ　ｒｅｇｉｏｎ，ｔｏｕｒｉｓｍ　ｍａｋｅ　ｔｈｅ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｈａｒｔ　ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｙ　ｔａｋｅ　ｔｈｅ　ｐｌａｃｅ　ｏｆ　Ｔｕｊｉａ　ｎａ．　ｔｉｏｎａｌｉｙｔ’ｓ　ｆｏｌｋ　ｃｕｓｔｏｍ．Ｉｔ＇ｓ　ａＩｌ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ｓｕｂｊｅｃｔ　ｔｏ　ｅａｌＴｙ　ｏｕｔ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ，ｐｒｏｔｅｃｔ　ｆｏｌｋ　ｃｕｓｔｏｍｓ，ａｎｄ　ｓｔｒｅｓｓ　ｎａｔｉｏｎａｌｉ—　ｙｔ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｉｔｃｓ，ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｆｏｌｋ　ｃｕｓｔｏｍ　ｒｅｓｏｕｒｃｅ　ｗｉｌｌ　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｅｂｔｔｅｒ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｔｏｕｒｉｓｍ；Ｔｕｊｉａ　ｎａｔｉｏｎａｌｉｙｔ’Ｓ　ｃ￣ｔｕｍ；ｉｎｌｆｕｅｎｃｅ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　［责任编辑：郭蕴深］　ｒｆ　—］　ｌ２　Ｉ　～　Ｊ　Ｙｕ