工业微生物学1,2章习题

第⼀章

1、列⽂虎克·巴斯德和科赫等在微⽣物学的建⽴和发展中有哪些重要的贡献。

(1)列⽂虎克：①利⽤单式显微镜观察了许多微⼩物体和⽣物，并于1676年⾸次观察到形态微⼩、作⽤巨⼤的细菌，从⽽解决了认识微⽣物世界的第⼀个障碍；②⼀⽣制作了419架显微镜或放⼤镜，最⼤放⼤率达266倍；③发表过约400篇论⽂，其中375篇寄往英国皇家学会发表。

(2) 巴斯德：①提出了⽣命只能来⾃⽣命的胚种学说，并认为只有活的微⽣物才是传染病，发酵和的真正原因；②发展了有效的加热灭菌技术，发明了巴斯德消毒法；③研究了蚕病、炭疽病、狂⽝病等传染病，发明了⽤接种减毒菌苗的办法进⾏防治。

(3) 科赫：①建⽴了研究微⽣物的⼀系列重要⽅法，如平板培养技术，细菌染⾊法、悬滴培养法以及显微摄影技术；②利⽤平板分离⽅法寻找并分离到多种传染病的病原菌；③于1884年提出了科赫法则，指导特定微⽣物与特定疾病相关性研究。4、什么是微⽣物？它主要包括哪些类群？

解：微⽣物是包括所有形体微⼩的单细胞，或个体结构简单的多细胞，或没有细胞结构的低等⽣物的通称。它主要包括三⼤类：①原核微⽣物：如细菌，放线菌、蓝细菌、⽴克次⽒体、⾐原体和⽀原体；②真核微⽣物：如酵母菌、霉菌、担⼦菌等真菌及单细胞藻类和⼀些原⽣动物。③⽆细胞结构的病毒等。

6、将下列科学家所从事的⼯作与其属于微⽣物学的研究领域划线配对。(a)研究有毒废物的⽣物降解免疫学（d）(b)研究爱滋病病因微⽣物⽣态学（a）

(c)研究利⽤细菌⽣产⼈体蛋⽩微⽣物遗传学（f）(d)研究爱滋病症状微⽣物⽣理学（e）(e)研究细菌毒素产⽣分⼦⽣物学（c）(f)研究微⽣物⽣活史病毒学（b）

10、试举例说明微⽣物在其他⽣物难以⽣存的条件下正常活动。

解：微⽣物对环境尤其是极端恶劣的环境具有很强的适应能⼒。如：在海洋深处某些硫细菌可在250℃甚⾄300℃的⾼温条件下正常⽣长；⼤多数细菌能耐0~-196℃的任何低温，甚⾄在-253℃液体氢下仍能保持⽣命；某些产芽孢细菌可在⼲燥环境中保存⼏⼗年、⼏百年甚⾄上千年；此外还有⼀些耐酸菌、耐碱菌、耐辐射菌等均能在其他⽣物难以⽣存的条件下正常活动。12、⼯业微⽣物学的研究和应⽤对⼯农业⽣产和环境保护有何重要的意义？

解：⼯业微⽣物学是微⽣物学在⼯业⽣产中的应⽤学，它在医药、⾷品、轻⼯及农业⽣产、环境保护等等诸多领域得到⼴泛应⽤和发展。微⽣物的⼯业发酵已成为现代发酵⼯业的核⼼和灵魂，利⽤它在医药、⾷品、⼯农业⽣产等⽅⾯已经为⼈类提供了丰富多彩的产品，如各种抗⽣素、⾷品和饲料添加剂、有机酸、维⽣素等。微⽣物发酵⼯业已成为不少国家的⽀柱产业。同时在⽣态系统中，微⽣物还默默地承担着在各种环境条件下降解有机物和参与元素循环的任务，为保持⽣态平衡做出了贡献。微⽣物法已经成为污⽔、废⽓和固体废弃物处理的主要⽅法。3、爱尔利希（Ehrlich）：⾸先使⽤⼈⼯合成化学治疗剂弗莱明（Fleming）：第⼀个发现青霉素

虎克（Hooke）：第⼀个观察植物细胞并取名的⼈科赫（Koch）：证明微⽣物引起疾病

李斯特（Lister）：第⼀个在外科⼿术中使⽤消毒剂巴斯德（Pasteur）：彻底否定⾃⽣论

列⽂虎克（Van Leeuwenhoek）：第⼀个观察细菌的⼈

5、为什么⼈类直到19世纪中叶才真正开始研究认识微⽣物世界？微⽣物学的建⽴必需要有哪些前提条件？

答：因为⼗九世纪中叶有两个焦点问题的争论促使了微⽣物研究技术的诞⽣，⼀是微⽣物能不能⾃发产⽣，⼆是传染病的性质是什么。微⽣物学的建⽴必要的前提条件有：显微镜的发明和使⽤；灭菌技术的发展；微⽣物纯培养的⽅法。9、微⽣物的哪些特点可以称得上是⽣物界之最？

答：体积⼩，⾯积⼤；吸收最快，转化最快；⽣长旺，繁殖最快，种类最多，分布最⼴。11、微⽣物对分⼦⽣物学的建⽴和发展有何贡献？

答：1928年格⾥菲斯发现了细菌的转化现象。1944年加拿⼤细菌学家艾费⾥等⼈通过对转化现象化学本质的研究，证实了核酸是真正的⽣物遗传物质。1953年，沃森和克⾥克通过DNA X射线衍射图⽚的分析，提出了DNA双螺旋结构模型，从此微⽣物学研究进⼊了分⼦时态。在此后的⼆⼗多年内，科学家们都是通过对微⽣物的研究发展了DNA 理论，20世纪70年代以来，基因⼯程发展，能按⼈们需要去定向地改造和创建新的微⽣物类型，获得新型微⽣物。13、试分析微⽣物的五⼤共性以⼈类的利与弊。

答：①体积⼩，⾯积⼤：体积⼩,使其不易发现，不易研究，⽐表⾯积⼤使其增⼤吸收⾯积，有助于其降解有机物。②吸收快，转化快：结果使微⽣物能迅速地⽣长繁殖，同时能为⼈类⽣产⼤量的发酵产品，不利是使⾷物很快变质。③⽣长旺，繁殖快，其⾼速繁殖特性，为⼯业发酵⽣产等实际应⽤提供了产量⾼，周转快等有利条件，如为⽣物学基本理论研究带来极⼤便利——使科研周期⼤⼤缩短，效率提⾼。但对于危害⼈、动植物的病原微⽣物或使物品霉变微⽣物，其这个特性给⼈类带来了极⼤的⿇烦和祸害。

④易变异，适应性强。变异性使其具有极强的适应能⼒，其不利是常见致病菌对抗⽣素产⽣抗药性变异，但利⽤其变异性使产量⼤幅度提⾼，这在动植物育种⼯作中有利其适应性强使其能耐⾼温，抗⾼压，给灭菌带来不便。

⑤种类多，分布⼴：种类多，分布⼴,使微⽣物的分类和鉴定变得困难，但经过开发和利⽤如此多种类的⽣物，在某些⽅⾯如医药、⾷品等会有很⼤作⽤。

2、对微⽣物分类的⽬的是什么？为什么说微⽣物的分类⼯作⽐动植物分类困难的多？

答：⽬的有两个：（1）按其亲缘关系分，了解其系统发⽣；（2）按照分类系统编制检索表（根据⼀种或⼀套特征作为识别鉴定某种微⽣物的标准），在实际⼯作中，检索表是鉴别具体某⼀菌种的依据。

复杂原因：（1）微⽣物微⼩，构造简单，很难从形态结构上判断它们之间的亲缘关系。（2）微⽣物个体发育过程较简单，很难反映其种群演化的过程；（3）微⽣物缺乏化⽯资料很难探讨其起源；（4）微⽣物微⼩的个体易随风、⽔传播，所以从地理分布上也不能推论其系统发⽣。（5）另外⼈们对微⽣物的认识还有分歧，提出了不同的分类系统，使同⼀微⽣物可能有不同的命名。

6、微⽣物的哪些特征可作为分类的依据？

答：（1）形态特征：包括个体特征：即细胞⼤⼩，形状、排列⽅式，能否运动，鞭⽑着⽣部位和权有⽆芽胞，及着⽣部位和形状等，及群体特征：指菌落的形状，⼤⼩，光泽，粘稠度等特征。

（2）⽣理和⽣化特征：包括a：营养来源：即微⽣物对营养的不同利⽤能⼒等。b：代谢产物这是因为不同的⽣理特性其代谢产物不同，如看其是否产⽣⽓体，有机酸，⾊素及抗⽣素等。c：与温度和氧的关系：不同微⽣物需不同的⽣长温度，如嗜冷菌,嗜热菌等，对氧⽓的要求有：好氧菌、厌氧菌等。

（3）⾎清学反应：就是将已知菌种制成抗⾎清，根据其是否与鉴定对象发⽣特异性⾎清反应鉴别未知菌。尤其应⽤于噬菌体的分类。

（4）⽣态特征：微⽣物与其他⽣物的寄⽣或共⽣关系往往有专⼀性，因此可作为分类依据。（5）⽣活史：（6）对噬菌体的敏感性：这是由于各噬菌体有严格的寄⽣范围。8、微⽣物学名的命名原则有哪些？“Bacillus Subt ilis Ehrenberg Cohn”的含义是什么？

答：微⽣物学名的命名采⽤林奈在1735年建⽴的双名法，⼀个种的学名通常由⼀个属名加⼀个种名构成。①第⼀个字为属名，字⾸⼤写，⽤来描述微⽣物的特征，如形态、⽣理等。②第⼆个字为种名字⾸⼩写，⽤来描述微⽣物的次要特征，如颜⾊、形状、⽤途等。③根据双命名法则，出现在分类学⽂献中的学名，后⾯还加上⾸次定名⼈（⽤括号注），现名定名⼈和现名定名⾝份。因此学名的完整表⽰⽅法为“学名=属名+种的加词+（⾸次定名⼈）+现名定名⼈+定名年份Bacillus Subtilis (Ehrenberg)Cohn的含义为：⾸次被Ehrenberg命名，后⼜由Cohn定名的枯草芽孢杆菌。12、单细胞与多细胞的区别有哪些？链球菌，葡萄球菌是否属于多细胞⽣物？

答：单细胞⽣物细胞之间⽆隔膜。多细胞⽣物细胞之间有隔膜，不随⽣长⽽消失。链球菌与葡萄球菌不属于多细胞⽣物。13、了解细菌细胞的结构对于研究细菌分类，菌体感染，抗⽣素和溶菌酶等对细菌的作⽤原理有何意义？

答：了解细菌的细胞壁结构有重要意义（1）对于⽤⾰兰⽒染⾊法染⾊将细菌分为两⼤类，⾰兰⽒阳性和阴性菌，细胞壁由胎聚糖层及垣酸组成后，通过⽤溶菌酶等⽅法处理⾰兰⽒阳性菌，除去细胞壁，剩下的截留结晶紫-碘复合物的作⽤。（2）⼜因为⽼龄菌与死菌的细胞壁通透性⼤，会呈现草兰⽒阴性反应，因此细胞壁的结构与⾰兰⽒反应密切相关，从⽽影响到利⽤⾰兰⽒法对细菌的分类（3）另外细胞壁的化学组成由肽聚糖及脂多糖组成，它们与细菌的抗原性，致病性及对噬菌体的敏感性有关。

15、当给⼀株未知菌进⾏⾰兰⽒染⾊时，怎样才能确证你的操作过程正确，结果可靠？

17、芽孢是怎样形成的？为什么芽孢对外界不良环境的抵抗⼒很强？这⼀特性对⼯业微⽣物学的研究和应⽤有何重要意义？答：A（1）形成过程“⾸先在细胞的⼀端出现核物质凝聚，DPA浓缩（2）质膜藉中体内陷，形成双层膜，构成芽胞的横隔壁（3）芽胞隔壁环绕，形成前芽孢（4）前芽胞周围形成新的壁（5）⽪层加厚，形成芽胞外壳（6）内、外层发育，芽孢成熟（7）母细胞裂解，芽孢囊游离，游离出芽胞。

B这要与芽孢的化学结构组成及休眠有关：（1）含有酶的相对分⼦质量⽐营养细胞的正常酶要⼩，相对分⼦质量低的蛋⽩质由于其分⼦中键的作⽤较强⽽更加稳定，耐热，因此芽细胞具有较强的抗强的抗热性（2）芽胞⾐的厚度约3mm，层次较多（3-15层）主要含⽔性的⾓蛋⽩及少量磷脂蛋⽩，对溶菌酶，蛋⽩质及表⾯活性具有很强的抗性。（3）另外芽孢可保持体眠状态，存活数年主数⼗年，并在⼏分钟内苏醒，共本⾝具有维持⽣命活动的所有功能，因此可抵抗外界是不良环境C利⽤这⼀特性，可以将菌种以芽孢的形式长期保藏，有利于⼯业微⽣物的研究及应⽤19、细菌的鞭⽑和线⽑在结构和功能上的保区别？如何证实某菌体存在鞭⽑？

答（1）鞭⽑是在细菌表⾯着⽣从胞内伸出的细长，波浪形变曲的线状物，⽽线⽑是长在细菌体表的⼀种纤细中空，短直，⼜多的蛋⽩质附属物（2）线⽑⽐鞭⽑细，短，直、硬、数量很多。⽽鞭⽑不⾜的，⽽是螺旋形的，平展时呈波曲状，（3）鞭⽑是运动⽇窄，⽽线长不具有运动功能，但它可作为遗传物质转移的通道；作为噬菌体的吸附近位点，作为附着到哺乳动物细胞或其它物体上的⼯具。有⼏种⽅法证实：（1）⽤悬滴法或暗视野显微镜观察，或⽤半固体琼脂培养其穿刺培养并观察浑浊的扩散区及从细菌⽣长扩散的情况，间接判断是否存在鞭⽑（2）可以菌落形态来判断，若某菌的菌落形状⼤，薄且不规则，边缘不平整，说明有鞭⽑，反之，若菌落⼗分光滑，边缘平整且相对较厚，说明没有鞭⽑。21、何谓伴孢晶体？它会在哪些细菌中产⽣？其化学本质和特征？研究伴孢晶体有何实践意？

答：伴孢晶体是⼀些芽孢杆菌在形成芽孢的同时，在细胞内形成的晶状内含物；此物质⼀般在苏云⾦杆菌中产⽣；其化学本质是⼀种毒蛋⽩，对胰蛋⽩酶等蛋⽩酶不敏感。研究伴孢晶体的毒性可以⽤⼯业化⽅式⼤量⽣产苏云⾦杆菌，作为农药；⽽且国内外正在将苏云⾦杆菌的毒素蛋⽩质⽽且对⼈畜⽆害，也不会污染环境，因此有重⼤的实践意义。24、为什么说放线菌是⼀类介于细菌和霉菌之间，⼜更接近于细菌的⼀类原核微⽣物？

答：因为放线菌⼀⽅⾯共细胞构造与细胞壁化学组成与细菌相似，因此与细菌同属原核微⽣物；另⼀⽅⾯，放线菌体呈纤细的菌丝，且分枝，⼜以外⽣孢⼦的形式繁殖，这些特征⼜与霉菌相似，与细菌⽐（1）都为单细胞（2）都为原核⽣物（3）细胞壁化学组成相同（4）对环境的PH要求相近，不同于霉菌（5）对抗⽣素的反应类似（6）对溶菌酶敏感，因此它是介于细菌和霉菌之间的更接近于细菌的⼀类原核微⽣物。

28、为什么霉菌落的与边缘，正反⾯，在外形，颜⾊，构造⽅⾯常有明显的区别？

答：这是因为越接近中⼼的⽓⽣菌丝的⽣理年龄越⼤，发育分化成熟早，颜⾊⼀般也越深，⽓⽣菌丝尤其是由它分化出来的⼦实体的颜⾊往往⽐分散在固体基质内的营养菌丝的颜⾊深，有的孢⼦的⽔溶性⾊素也会使周围的菌丝染⾊，因此与边缘，正反⾯的外形颜⾊构造有明显区别。

30、试⽐较淀粉、糖原、葡聚糖、纤维素，⼏丁质，肽聚糖和⽢露聚多糖的结构组成单元及其结构上的特点。

答：淀粉与糖原都是由α-1，4或α-1，6糖苷键的葡萄糖聚合物，淀粉的链长，分枝少，可被碘染成蓝⾊，肝糖原的链短，分枝少，可被碘液染成红⾊；葡聚糖分⼦量为24万，主链以β-1，6糖苷键结合，⽀链以β-1，4糖苷键；⽢露聚糖也是⼀种分枝的⽢露糖聚合物，主链以α-1，6糖苷键结合；⽀链以α-1，2糖苷键或α-1，3糖苷键结合；⼏丁质是由数百个N-⼄酰胞壁酸交替重复连接构成⾻架，短肽由L-丙氨酸，D-丙氨酸，D-⾕氨酸和L-赖氨酸或⼆氨基庚⼆酸组成。32、什么是菌丝，菌丝体，真菌丝和假菌丝？

答：菌丝是真菌营养体的基本单位，它可是单细胞，⽆隔膜，也可是多细胞，是由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核及各种内含物所构成，⼜分为⽓⽣菌丝营养菌丝及繁殖菌丝种；菌丝体是许多菌丝分枝连接，交织在⼀起所构成的⼀种形态结构：真菌丝是由线粒体在酵母菌进⾏芽殖时，有的芽到正常⼤⼩后，仍不脱落，并继续出芽，细胞成串排列就在为具有发达分枝或不分枝的假菌丝，假菌丝的细胞间相连⾯极窄，这是与真菌丝不同的。

41、试⽐较下列概念的区别：

答（1）真核细胞与原核细胞：真核细胞有核膜的核仁，遗传物质以染⾊体形式存在；原核细胞没有真正的核结构，它的遗传物质只是⼀条裸露的DNA。

（2）⼦囊孢⼦与孢⼦囊孢⼦：在⼦囊内形成的有性孢⼦叫⼦囊孢⼦；产⽣的⽆性孢⼦叫孢囊孢⼦，⼜叫分⽣孢⼦。

（3）腐⽣与寄⽣:腐⽣分解已死的⽣物或其它有机物以维持⾃⾝的正常⽣活的⼀种⽣活⽅式，寄⽣是⼀种⽣物寄居于另⼀种⽣物体内或体表，从⽽摄取营养以维持⽣命的⽣活⽅式。

（4）正染与负染：利⽤染料与细胞组分结合⽽进⾏的染⾊过程，称为正染；细胞不染⾊⽽使背景染⾊以便看清细胞的轮廓叫负染，这些染料可能⼦细胞组分结合。

（5）传统分类⽅法与数值分类法：区别在于以下⼏点：1传统法采⽤的分类特征有主次之分，⽽数值法根据““的原则，不为主次，通过计算菌株间的总相似值来分类2传统法根据少数⼏个特征，杂⽤双歧法整理数据排列出⼀个个分类群，⽽数值法采有特征较多，⼀般是50-60个，多的可达100个特征以上，进⾏菌株间两之⽐较，数据理理量⼤，但它得到的结果偏向⼩，所提供的分类群更稳定。

（6）菌株和菌种：菌种是任何由⼀个独⽴分离的单细胞繁殖⽽成的纯群体及其⼀切后代，⽽菌种是⼀⼤群表型特征⾼度相似，亲缘关系极近，与同属及其它种有着明显差异的菌株的总称。菌种包括菌株。

（7）中体与线粒体：中体是原核细胞细胞质膜内陷形成的⼀个或数个较⼤⽽不规则的层状，管状或囊状物，相当于真核细胞的线粒体，内质⽹，且与细胞壁全成有关。线粒体是真核细胞中位于细胞质内的粒状或棒状的细胞器，是进⾏氧化磷酸化，产⽣A TP的场所。

（8）质粒DNA与细菌染⾊体DNA；质粒是环状分⼦，由共价闭合环状双螺旋DNA分⼦构成，分⼦量⽐细菌染⾊体⼩，质粒DNA重组，也可插⼊细菌染⾊体DNA中。

（9）螺旋菌与螺旋体：螺旋菌呈弯曲杆状，细胞壁较硬坚韧，菌体较硬，常以单细胞分散存在螺旋体是⼀类介于细菌与原⽣动物之间的原核微⽣物，与螺旋菌结构接近，不同之处是没有细胞壁，菌体很柔软，螺旋在6环以上，有的细胞有弹性轴丝。

（10）内含物与包含体：内含物是细胞的储藏物，主要有异染颗粒，PHB，肝糖原和淀粉粒，硫滴，脂肪粒液泡等。当细胞缺乏营养时，这些内含物会被分解，⽤⼲合成反应。包含体是宿主细胞受病毒感染后形成的⼀种⼩体，它是病毒引起的宿主细胞病变，⼤多是病毒粒⼦聚集体。（11）内⽣孢⼦与外⽣孢⼦

外⽣孢⼦是由⽣长在孢⼦囊外的孢⼦。内⽣孢⼦是由⽣长在孢⼦囊内的孢⼦

（12）原⽣质体与原⽣质球：前者是⽤溶菌酶等⽅法处除去细胞壁，剩余的部分称为原⽣质体，原⽣质球是⽤同样⽅法处理⾰兰⽒阴性菌后，仍有部分细胞壁成分遗留在细胞质膜表⾯，此时剩下的部分称为球形体或原⽣质球。（13）蜗⽜酶与溶菌酶：蜗⽜酶内含，纤维素酶，⽢露聚糖酶，葡糖酸等30多种酶，对真核细胞的细胞壁有良好的⽔解作⽤，溶菌酶是对原核细胞的细胞壁进⾏溶解作⽤。

（14）鞭⽑与线⽑：鞭⽑是细菌表⾯着⽣从胞中伸出的细长，波浪形变曲的丝状物，它是细菌的“运动”器官，线⽑是长在细菌体表的⼀种纤细，中空，短⽽直⼜数量较多的蛋⽩质附属物。不具有运动功能。

（15）有性繁殖与⽆性繁殖：前者是经两性细胞融合产⽣后代的繁殖⽅法；后者是指不经过两性细胞的融合，由母体直接产⽣⼦代的⽣殖⽅式。如出芽繁殖，裂殖和⽆性孢⼦繁殖等。

（16）菌落与菌苔：菌落是指单个细胞在有限的空间中发展成⾁眼可见的细胞堆，它是⼀个单细胞发展⽽来是⼀个纯种细胞群，称⽆性繁殖性或克隆，菌苔是由各菌落连成⼀⼤⽚。

（17）菌丝体与⼦实体：菌丝体是由菌丝相互缠绕⽽形成的形态结构。⼦实体是真菌产⽣孢⼦的构造，由繁殖菌丝营养菌丝组成，其形态因种⽽异。

（18）溶源化与⾮溶原化：溶原化是指噬菌体感染细胞后，并不马上引起细胞裂解，⽽是以“原噬菌体”的⽅式整合在宿主的DNA中，随寄主繁殖⽽延续传代的性质。⾮溶原化是指溶原性细菌丢失原噬菌体，但此时溶原性细菌并没有发⽣裂解。（19）类病毒与病毒：类病毒是寄⽣于⾼等⽣物细胞中的⼀类最⼩的病原体，既类似于病毒，⼜不属于病毒。没有蛋⽩质外壳，仅是游离的RNA分⼦，分⼦量只有最⼩病毒的1/10。病毒是没有细胞，但具有遗传变异等⽣命特征⼀种微⽣物。有蛋⽩质外壳。

（20）前噬菌体与细菌质粒：前噬菌体是噬菌体感染细胞后，不马上裂解的形态。细菌质粒是存在于细菌细胞内除染⾊体外的遗传因⼦。

1、什么叫微⽣物？微⽣物在⽣物界中的地位如何？根据它们的结构可以分为哪三⼤类？

微⽣物是包括所有形体微⼩的单细胞，或个体结构简单的多细胞，或没有累胞结构的低等⽣物的通称。

微⽣物在⽣物界中占据重要的地位。从各种⽣物界级分类系统的发展来看，除了动物界和植物界以外，其他各界都是随着⼈们对微⽣物认识的深⼊才出现和发展起来的。若按内共⽣学说分析，表⾯上与微⽣物⽆关的动物界和植物界其⾝上携带着微⽣物的影⼦。根据微⽣物的结构可分为：原核微⽣物、真核微⽣物、⾮细胞⽣物等三⼤类群。

5、菌种的G+C含量越接近，是否表明它们的亲缘关系越接近？两菌株是G+C含量相同是否表明它们属于同⼀菌种？测定G+C含量，只能确定含有不同碱基成分的微⽣物属于不同菌种，但G+C含量相同或相近，不等于碱基序列相同或相近，所以这两株可能不是同⼀菌种或者毫⽆亲缘关系。

7、你能说出下列⽣物中哪些更接近？有同种菌吗？

10

12、常⽤的细菌染⾊⽅法有哪些？酸性染料和碱性染料的结构和⽤途上有哪些区别？为什么常⽤碱性染料⽽不⽤酸性料对细菌进⾏染⾊？

对死菌正染和负染，⽤美兰等做活菌染⾊

碱性染料的碱基是发⾊基团，可与细胞中的酸性组分结合，如核酸、酸性多糖、细胞表⾯等，酸性染料的酸根是发⾊基团，可与细胞中带正电的组分结合，如许多蛋⽩质。

因细菌细胞中的细胞壁、细胞质等主要组成均带负电，为了能更清楚地观察细胞，⼀般⽤碱性染料对细胞进⾏染⾊。14、在⾰兰⽒染⾊法中哪⼀步可以省略⽽不会影响对⾰兰⽒阳性菌和⾰兰⽒阴性的正确区分？第四步复染可省略，在第三步脱⾊之后，蓝紫⾊的是G+菌，⽽被脱⾊成⽆⾊的是G-菌。16、中体是怎样形成的？⽬前推测它可能有哪些功能？

中体是细胞质膜内陷形成的⼀个或数个较⼤⽽不规则的层状，管状或囊状物。

推测中体可能有以下⼀些功能（1）相当于真核细胞的线粒体（2）相当于真核细胞的内质⽹（3）与细胞壁合成有关（4）可能与核有关

18、为什么对于同⼀病原菌，有荚膜的⽐⽆荚膜的致病能⼒强？

因为荚膜能保护病原菌免遭宿主吞噬细胞的吞噬，有利于其在⼈体内⼤量繁殖，增强其致病能⼒。20、为什么微⽣物的内含物往往是在碳源，能源丰富，⽽氮源不⾜的情况下⼤量形成的？

氮源主要为细胞及细胞中其他结构提供原料，若碳源，能源丰富⽽氮源不⾜，⽆法进⾏这⽅⾯的合成，微⽣物只得将这些成分以内含物的形式储存起来，以维持细胞内环境平衡。22、什么是菌落，克隆和克隆化？

菌落指单个细胞在有限的空间中发展成的以其为中⼼的、⾁眼可见的，有⼀定形态构造的细胞堆。如果菌落是由⼀个单细胞发展⽽来的，它就是⼀个纯种细胞群，称为克隆。克隆化指形式⼤量⼦细胞的⽆性繁殖过程，这些⼦细胞和亲代细胞完全相同。25、基内菌丝，⽓⾍菌丝和孢⼦丝在结构上有何区别？

基因菌丝：⼀般⽆隔膜，直径0.2～1.2mm,长度差别悬殊，有变曲，分枝状。⽓⽣菌丝：较粗，1～1.4mm，长度差别悬殊，有变曲，分枝状孢⼦丝：直形，波浪形，螺旋开，交替着⽣，丛⽣成轮⽣。

孢⼦萌发后伸展，形成基内菌丝，基内菌丝发育到⼀定阶段，向培养基外部空间⽣长成⽓⽣菌丝，⽓⽣菌丝逐步成熟，分化成孢⼦丝。

担⼦菌的最重要特征是具有担⼦，担⼦是产⽣担孢⼦的构造，是完成核配和减数的细胞。

担⼦菌的有性繁殖过程为“双核菌丝的顶细胞逐渐增⼤，形成幼担⼦，其中两核发⽣核配，⽽后数，产⽣4个单

倍体核，同时，担⼦顶端长出4个⼩梗，到达膨⼤处，发育形成4个单倍体的担孢⼦。⼀般认为担⼦菌是由⼦囊菌演化⽽来的，因为它们在系统发育上存在着密切联系（1）担⼦菌的双核菌丝和⼦囊菌的的产囊丝是同源的，都是径有性接合后产⽣的双核体（2）担⼦菌的锁状联合类似于⼦囊丝的钢形细胞结构；（3）⼦囊钩状体形成后，钩状体的亚顶端的细胞形成和⼦囊孢⼦，⽽担⼦菌的双核菌丝经锁状联合，顶端细胞形成担⼦和担孢⼦。40、将以下微⽣物与它们描述进⾏划线配对

藻类（Algae）⾮细胞结构(病毒)细菌(Bacteria) 细胞壁由⼏丁质组成(真菌)真菌(Fungi ) 细胞壁由肽聚糖组成(细菌)

原⽣动物(Protozoan ) 细胞壁由纤维素组成，进⾏光合作⽤(藻类)病毒(Virnes) 细胞结构复杂，但缺细胞壁(原⽣动物)42、请辨析下列说法。

1、在细菌等原核⽣物中，常有少量D型氨基酸参与其蛋⽩质的合成。（×）2、细菌和真菌细胞壁中都含有N—⼄酰葡萄糖胺。（×）3、所有细菌都是单细胞的，所有细菌都具有细胞壁。（×）

4、通常是由⼀个50S的⼤亚基和⼀个30S的⼩亚基构成⼀个80S的细菌核糖体。（×）5、细菌细胞中的“能量加⼯⼚“可能是中体。（√）

6、菌落由单个细胞中发展起来的，所以，正常情况下，其中每⼀个细胞的⽣理和形态都是⼀致的。（×）7、因为细菌是低等原核⽣物，所以，它没有有性繁殖，只具有⽆性繁殖形式。（×）8、与细菌所有性状相关的遗传信息都储存在细菌染⾊体上。(×)

9、淀粉与糖原的区别在于前者只存在于植物体内，⽽后者只存在于细菌体内。(×)10当环境中碳源氨、氮源、能源丰富时，微⽣物细胞中很容易形成⼤量的内含物。(×)11、因为不具吸收营养的功能，所以，将根霉的根称为“假根”。（×）

12、产⼦囊孢⼦的细胞⼀定是双倍体，⽽出芽⽣殖的细胞可以是双倍体，也可以是单倍体。(×)13、担⼦菌的“锁状联合机制“也是⼀种细胞的有丝形式。（√）14、溶原转变⽽获得的性状会随噬菌体的消失⽽消失。（√）

15、有些病毒以双链DNA为遗传物质，⽽有些病毒却以双链RNA为遗传物质。（√）

16、在宿主细胞内，DNA病毒转录⽣成MRNA，然后以MRNA的模板翻译外壳蛋⽩、被膜蛋⽩及深菌酶。（×）

17、伴孢晶体和昆⾍病毒包含体（INCLLLSIO N BODY）的主要成分都属碱深性结晶蛋⽩，它们作为杀⾍剂的作⽤机理也⼀样。（×）

18⾐原体就是⼀类⼤型病毒。（×）