常见氨基酸

英文名称  Glycine    Alanine    Valine    Leucine    Isoleucine    Proline    Phenylalanine    Tryptophan    Methionine    Tyrosine    Serine    Threonine    Cystine    Asparagine    Glutamine      Aspartic  acid    Glutamic  acid    Lysine    Arginine    Histidine    

三字母缩写  

Gly  Ala  Val  Leu  Ile  Pro  Phe  Trp  Met  Tyr  Ser  Thr  Cys  Asn  Gln  Asp  Glu  Lys  Arg  His  

单字母  G  A  V  L  I  P  F  W  M  Y  S  T  C  N  Q  D  E  K  R  H  

非极性  R侧链组  （9种）  

亮氨酸  异亮氨酸  脯氨酸  苯丙氨酸  色氨酸  

蛋氨酸（甲硫氨酸）  酪氨酸  

极性不带电

荷  R侧链组  （6种）  

丝氨酸  苏氨酸  半胱氨酸  天冬酰胺  谷氨酰胺  

极性带负电荷（2种）  极性带正电荷（3种）  

天冬氨酸  谷氨酸  赖氨酸  精氨酸  组氨酸  

² 加粗为8种⼈人体必需氨基酸

常见氨基酸的作用：  一.  甘氨酸  （GLY）    

1、降低⾎血液中的胆固醇浓度，防治⾼高⾎血压 2、降低⾎血液中的⾎血糖值，防治糖尿病 3、能防治⾎血凝、⾎血栓

4、提⾼高肌⾁肉活⼒力，防⽌止胃酸过多

5、甜味为砂糖的0.8倍，对⼈人体有补益等营养作用

二.  亮氨酸（LEU）    

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1、降低⾎血液中的⾎血糖值，对治疗头晕有作用 2、促进皮肤、伤⼝口及骨头有愈合作用 3、如果缺乏时，会停⽌止⽣生长，体重减轻

三.  蛋（甲硫）氨酸  （MET）    

1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化⾼高⾎血脂症 2、有提⾼高肌⾁肉活⼒力的功能 3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合??

四.  酪氨酸  （TYR）    

1、造肾上腺激素、甲状腺激素和⿊黑⾊色素的必需氨基酸 2、可防治老年痴呆症 3、促进新陈代谢，增进食欲

4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果 5、与⾊色素形成有关系，缺乏时会利白化症

五.  组氨酸（HIS）    

1、参与⾎血球蛋白合成，促进⾎血液⽣生成

2、产⽣生组氨、促进⾎血管扩张，增加⾎血管壁的渗透性 3、医治胃病、⼗十⼆二指肠等有特效 4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果 5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状

6、对治疗⼼心功能不全、⼼心绞痛、降低⾎血压、哮喘及类风湿关节炎有效果

六.  苏氨酸（THR）    

⼈人体必需，缺乏时会使⼈人消瘦，甚⾄至死亡

七.  丙氨酸（ALA）    

1、能促进⾎血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用 2、甜味为砂糖的1.2倍

八.  异亮氨酸  （ILE）    

1、能维持机体平衡，治疗精神障碍 2、有促进食欲的增加和抗贫⾎血的作用

3、如果缺乏时，会出现体⼒力衰竭，昏迷等症状

九.  色氨酸（TRY）    

1、促进⾎血红蛋白的合成 2、防治癞皮病 3、促进⽣生长，增加食欲

4、甜味为砂糖的35倍，配制⽣生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病⼈人食用较好

十.  胱氨酸  （CYS）    

1、有治疗脂肪肝和解毒效果

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2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效

十一.  赖氨酸（LYB）    

1、参与结缔组织、微⾎血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性

2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能⼒力，改善发育 迟缓，防⽌止蛀牙，促进⼉儿童⽣生长

3、提⾼高钙的吸收，促进骨骼⽣生长

4、如果缺乏，会降低⼈人的敏感性，妇⼥女会停经，出现贫⾎血、头晕、头昏和恶⼼心等病状

十二.  天门冬氨酸（ASP）    

1、降代⾎血氨，对肝有保护作用

2、对肌⾁肉有保护作用，可治疗⼼心绞痛，对⼼心肌梗塞等有防治效果 3、增加鲜味，促进食欲

十三.  缬氨酸（VAL）    

1、促使神经系统功能正常

2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提⾼高，肌⾁肉的共济运动失调 3、可作为肝昏迷的治疗药物

十四.  苯丙氨酸（PHE）  在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合

成

十五.  脯氨酸  （PRO）  对⾼高⾎血压有疗效作用 十六.  丝氨酸  （SER）    

1、降低⾎血液中的胆固醇浓度，防治⾼高⾎血压 2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分 3、结核细菌病有效果，可治疗肺病

十七.  谷氨酸  （GLU）    

1、降低⾎血氨，有解氨毒的作用

2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智⼒力的增加

3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神症、神经 衰弱等有治疗效果 4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果

5、保护皮肤湿润，防治⼲干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼⼉儿及皮肤病患者使用

十八.  精氨酸（ARG）    

1、降低⾎血氨，促进体中尿素⽣生成，治疗肝昏迷等 2、增加肌⾁肉活⼒力，保持性功能，对治疗精⼦子减少症有作用

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